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著者　：

出版年：2005年

分類：GA626.44

形態：図書

◎目次: 農の章（日本を代表する地大根、基本品種と在来大根
地球の大根家族、海外に見る品種
大根の仲間　アブラナ科野菜たち）
文化の章（野菜涅槃図、大根がお釈迦さま
大根のルーツはどこに？遙か遠く、５千年の時空
江戸・東京の大根名所。舟と牛車と人の今は昔
秘蔵本『たね袋』を公開す！とくとご覧あれ！）
食の章（大根のおいしい昔話。大根は千両役者
ふるさとの味、伝承・大根料理　ほか）
復活の章（いまなぜ、大根なのですか？大根の独白
得も言われぬ郷愁。浪速の伝統大根復活！
たかが大根されど大根。練馬大根ただ食材にあらず
スローフードと食育。農業高校ダイコン学級）
論の章（いのちの「食」を受け継ぐということ
野菜、果物のがん予防。その科学的根拠
野菜の力、野菜の価値。次世代への文化の“頭”を耕す）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	書庫	GA626.44			24706277	図書	在架