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著者 :夏井 睦
出版者:光文社
出版年:2013年10月
分類:491.43
形態:図書
◎本のあらすじ
自分の身体で糖質制限を試し、効果や危険のなさを確かめた著者は、糖尿病の糖質制限治療の第一人者である江部康二氏と親交を深めながら、栄養素としての糖質の性質や、カロリーという概念やその算出法のいいかげんさ、そしてブドウ糖からみえてくる生命の諸相や進化などについて独自の考察や研究を開始。本書では、糖質からみた農耕の起源についても新説を展開、穀物栽培により繁栄への道を得た人類が、穀物により滅亡への道をたどりつつあることも指摘する。著者のHPに日々寄せられる、多くの糖質セイゲニストからの体験談の一端も紹介。糖質を切り口に様々なことを考える。
◎目次
1 やってみてわかった糖質制限の威力
2 糖質制限の基礎知識
3 糖質制限にかかわるさまざまな問題
4 糖質セイゲニスト、かく語りき
5 糖質制限すると見えてくるもの
6 浮かび上がる「食物のカロリー数」をめぐる諸問題
7 ブドウ糖から見えてくる生命体の進化と諸相
8 糖質から見た農耕の起源
※予約できる点数は、1人10点までです。
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所蔵

所蔵件数は6件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架491.43 30517874図書貸出中
2相模大野図書館書庫491.43 31959620図書在架
3橋本図書館開架S491.43 31447329図書在架
4相武台分館開架491.4 29512464図書在架
5大野中公民館開架491 32740433図書在架
6津久井中央公民館開架491 31451222図書在架