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書名　：食品サンプルの誕生　　（ちくま文庫）
著者　：野瀬　泰申
出版者：筑摩書房
出版年：2017年7月
分類：B589.9
形態：図書
◎本のあらすじ
どんな田舎にも、どんなにさびれた商店街にも、必ず存在する食品サンプル。「見るメニュー」としてすっかり定着し、スパゲティを絡めたフォークが宙を浮いていても、日本人は不思議には思わない。世界中の誰も発想できなかったこの日本独自のメディアは、いったいいつ、なぜ生まれたのだろうか。その謎に迫った唯一の研究を文庫化。リーディングカンパニー「いわさきグループ」の協力を得て、製造工程もカラー口絵で細かく再現する。
◎目次
第１章　食品サンプルの誕生（草創期
食品サンプルと百貨店
食品サンプルの成り立ち）
第２章　食品サンプルとは何か（食品サンプルの本質
食品サンプルは何のためにあるのか
日本人と食品サンプル）
第３章　ソウルと上海の食品サンプル（韓国編―オリンピックと食品サンプル
中国編―社会変化と食品サンプル）
第４章　食品サンプルの技術（食品サンプルの技術解説
技術の伝承と改革）
◎著者紹介
野瀬 泰申
日本経済新聞社特任編集委員、「Ｂ‐１グランプリ」主催団体顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架B589.9 33561341図書在架
2橋本図書館書庫B589.9 33839424図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｼｮｸﾋﾝ ｻﾝﾌﾟﾙ ﾉ ﾀﾝｼﾞｮｳ
食品サンプルの誕生
叢書名 ﾁｸﾏ ﾌﾞﾝｺ
ちくま文庫
の１４－１
著者名１ ﾉｾ ﾔｽﾉﾌﾞ
野瀬　泰申／著
出版者 ﾁｸﾏｼｮﾎﾞｳ
筑摩書房
出版年 201707
分類 589.9
ページ ２３６ｐ　図版１６ｐ
サイズ １５ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-480-43456-2
価格 800
内容紹介 世界に類を見ない日本独自の文化・食品サンプルは、いったいいつ、なぜ生まれたのだろうか。その謎に迫った唯一の研究を文庫化。リーディングカンパニー「いわさきグループ」の協力を得て、製造工程もカラー口絵で細かく再現する。
一般注記 「眼で食べる日本人」（旭屋出版　２００２年刊）の改題
件名 食品サンプル

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