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著者 :後藤 浩一
出版者:家の光協会
出版年:2022年3月
分類:596.65
形態:図書
◎本のあらすじ
食べごろ/切り方/食べ方/品種/保存法etc.大人気パーラー店主が教える、くだもの覚え書き。
◎目次
いちご
さくらんぼ
びわ
マンゴー
すいか
メロン
プラム


ぶどう〔ほか〕
◎著者紹介
後藤 浩一
「フルーツパーラーゴトー」店主。昭和21年に高級果実店として「後藤果実店」創業。その後、先代がフルーツパーラーを併設し「ゴトーフルーツ」に。2005年に「フルーツパーラーゴトー」としてパフェをメインにしたお店になる。旬の厳選したフルーツを使い、フルーツアイスクリームやコンフィチュール、ソースもすべて手作りというこだわりが評判を呼び、行列のできる人気店に。元グラフィックデザイナーとして毎日のメニュー表やパフェの設計図も自ら手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、1人10点までです。
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所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は8件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架596.65もも 34752246図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 アサクサ フルーツ パーラー ゴトー ノ フルーツ オ モット オイシク タノシム ホン
浅草・フルーツパーラーゴトーのフルーツをもっとおいしく楽しむ本
副書名 タベゴロ キリカタ タベカタ ヒンシュ ホゾンホウ エトセトラ
食べごろ/切り方/食べ方/品種/保存法etc.
著者名1 ゴトウ コウイチ
後藤 浩一/著
「フルーツパーラーゴトー」店主。1946年に高級果実店として「後藤果実店」創業。その後、先代がフルーツパーラーを併設し「ゴトーフルーツ」に。2005年に「フルーツパーラーゴトー」としてパフェをメインにしたお店になる。元グラフィックデザイナーとして毎日のメニュー表やパフェの設計図も自ら手掛ける。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
出版者 イエノヒカリキョウカイ
家の光協会
出版年 202203
分類 596.65
ページ 127p
サイズ 21cm
ISBN 978-4-259-56722-4
価格 1600
内容紹介 「家でフルーツをもっと楽しむ方法」を教える本。きれいな皮のむき方、切り方をはじめ、コンポートやソースなどひと手間加えるだけの簡単な加工レシピを紹介。生のフルーツを食べるときはもちろん、長もちする加工品を作りたいときにも役立てることができる。
件名 洋菓子
果実

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