相模原市の図書館

ログインしていません

蔵書検索・予約

ハイライト:ONOFF

著者 :塩野﨑 淳子
出版者:すばる舎
出版年:2023年11月
分類:498.5
形態:図書
◎本のあらすじ
大事なのは「量」と「バランス」!“根拠ある”栄養知識でおいしく健康になる方法。炭水化物から野菜、肉・魚、加工品まで、あらゆる食べ物の「そうだったの!」が詰まっています!
◎目次
第1章 体に良い・悪いの大誤解
第2章 野菜・果物の大誤解
第3章 肉・魚の大誤解
第4章 炭水化物の大誤解
第5章 大豆製品の大誤解
第6章 乳製品の大誤解
第7章 調味料・味付けの大誤解
第8章 お菓子・お酒の大誤解
◎著者紹介
塩野﨑 淳子
管理栄養士・在宅栄養専門管理栄養士・介護支援専門員(ケアマネジャー)。1978年大阪府生まれ。2001年女子栄養大学栄養学部卒。長期療養型病院勤務を経て、2010年、訪問看護ステーションのケアマネジャーとして在宅療養者の支援を行う。現在は機能強化型認定栄養ケア・ステーション訪問栄養サポートセンター仙台(医療法人豊生会むらた日帰り外科手術クリニック内)で、在宅栄養専門管理栄養士として活動。一般社団法人日本在宅栄養管理学会理事。「高齢者の栄養管理」の最前線に立ち、日々簡単につくれて栄養をしっかりとれるレシピを提案。正しい栄養知識を広めるべく、積極的に発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、1人10点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は3件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架498.5 35214782図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 カラダ ニ ヨイ タベモノ ワルイ タベモノ ダイゴカイ
体に良い食べ物・悪い食べ物大誤解!
副書名 エイヨウ シドウ ノ スペシャリスト ガ オシエル
栄養指導のスペシャリストが教える
著者名1 シオノザキ ジュンコ
塩野﨑 淳子/著
管理栄養士・在宅栄養専門管理栄養士・介護支援専門員(ケアマネジャー)。1978年大阪府生まれ。2001年女子栄養大学栄養学部卒。宮城県在住。長期療養型病院勤務を経て、2010年、訪問看護ステーションのケアマネジャーとして在宅療養者の支援を行う。現在は機能強化型認定栄養ケア・ステーション訪問栄養サポートセンター仙台で、在宅栄養専門管理栄養士として活動。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
出版者 スバルシャ
すばる舎
出版年 202311
分類 498.5
ページ 270p
サイズ 19cm
ISBN 978-4-7991-1176-5
価格 1500
内容紹介 一般に見聞きする「食品と健康に関する疑問」に対して、栄養学的な根拠をもとに回答する形で説明。主食であるご飯などの炭水化物から、野菜・果物、肉・魚、豆、乳製品、調味料など、食品のカテゴリごとにまとめて記載する。
件名 食品
栄養

関連資料

この資料を見た人は、こんな資料も見ています。

詳細:表示非表示

書名:安心 24年3月号

書名:シャーロック・ホームズの凱旋 

書名:「お通じ」を整えて「冷え」を治せば不調は消える 腸管リンパの流れを良くしましょう! 

  • 「お通じ」を整えて「冷え」を治せば不調は消える 腸管リンパの流れを良くしましょう! 
  • 著者:山本 伸一(日本産科婦人科学会認定専門医)
  • 出版者:文芸社

書名:安心 24年1月号