ログインしていません

蔵書検索・予約

条件入力に戻る

ハイライト：ON OFF

書名　：栄養素の通になる　食品成分最新ガイド　　第６版

著者　：上西　一弘

出版者：日本栄養大学出版部

出版年：2026年4月

分類：498.55

形態：図書

◎本のあらすじ: 基礎からホットな話題まで情報をアップデート！手元に置きたい栄養のネタ帳。知識がどんどん広がる。基礎が詰まった実用書。通になれる雑学書。知っておくとためになる。

◎目次: １章　エネルギーの通になる（エネルギー）
２章　―エネルギー産生栄養素―三大栄養素の通になる（三大栄養素
たんぱく質　ほか）
３章　ビタミンの通になる（ビタミン
ビタミンＢ群　ほか）
４章　ミネラルの通になる（ミネラル
ナトリウム　ほか）

◎著者紹介

上西一弘: 日本栄養大学栄養生理学研究室教授。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了後、食品企業の研究所を経て、１９９１年より女子栄養大学（現・日本栄養大学）に勤務。専門は栄養生理学、特にヒトを対象としたカルシウムの吸収・利用に関する研究、成長期のライフスタイルと身体状況、スポーツ選手の栄養アセスメントなど。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。２００５年版以降、「日本人の食事摂取基準」策定において、改定の度にワーキンググループメンバー（ミネラル）を務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
※書影表示が違う場合があります。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は3件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	498.55			36567634	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｴｲﾖｳｿﾉﾂｳﾆﾅﾙ
	栄養素の通になる
副書名	ｼｮｸﾋﾝｾｲﾌﾞﾝｻｲｼﾝｶﾞｲﾄﾞ
	食品成分最新ガイド
版名	第６版
著者名１	ｳｴﾆｼｶｽﾞﾋﾛ
	上西　一弘／著
	日本栄養大学栄養生理学研究室教授。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了後、食品企業の研究所を経て、１９９１年より女子栄養大学（現・日本栄養大学）に勤務。専門は栄養生理学、特にヒトを対象としたカルシウムの吸収・利用に関する研究、成長期のライフスタイルと身体状況、スポーツ選手の栄養アセスメントなど。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾆﾎﾝｴｲﾖｳﾀﾞｲｶﾞｸｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
	日本栄養大学出版部
出版年	202604
分類	498.55
ページ	２６３ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-7895-0930-5
価格	1800
一般注記	初版：女子栄養大学出版部　２００８年刊
	「日本人の食事摂取基準２０２５年版」「日本食品標準成分表（八訂）増補２０２３年」対応
件名	栄養