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書名　：病気と死をまねく「超加工食品」　　（幻冬舎新書）

著者　：渡辺　雄二

出版者：幻冬舎

出版年：2026年5月

分類：498.54

形態：図書

◎本のあらすじ: 正式に病気と診断されていなくても、体調不良が続いたり、検査で異常値が見つかる人は多い。そんな人が「超加工食品」を毎日摂っている場合、やめると体調がよくなることがある。実際アメリカでは「超加工食品」が大問題になっており、いくつかの州では学校給食から排除する法律が成立している。海外の専門誌に発表された研究論文では「超加工食品」が糖尿病、心臓病、がん、認知症、うつ病を増加させることが明らかに。そこで本書では日常にあふれる「超加工食品」の影響や、それらを避けて「病気にならない食生活」を送るための秘訣を紹介する。

◎目次: プロローグ　病気を増やし、死亡率を高める「超加工食品」
第１章　アメリカで大問題になっている「超加工食品」
第２章　死亡率を高める「超加工食品」とは何か？
第３章　体によいとされる食品の多くは「超加工食品」
第４章　「超加工食品」が糖尿病を増加させている
第５章　「超加工食品」が心臓病死のリスクを１・６倍以上に
第６章　「超加工食品」が、がん患者を増やしている
第７章　「超加工食品」は認知症も引き起こす
第８章　「超加工食品」はうつ病も引き起こす
第９章　日本は「超加工食品」で満ち満ちている
第１０章　「超加工食品」を避けた、病気にならない食生活

◎著者紹介

渡辺雄二: １９５４年生まれ。栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者を経て、８２年からフリーの科学ジャーナリストとなる。食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に執筆し、現在にいたる。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に詳しい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
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所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は4件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	498.54			36333367	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾋﾞｮｳｷﾄｼｵﾏﾈｸﾁｮｳｶｺｳｼｮｸﾋﾝ
	病気と死をまねく「超加工食品」
叢書名	ｹﾞﾝﾄｳｼｬｼﾝｼｮ
	幻冬舎新書
	わ－６－４
著者名１	ﾜﾀﾅﾍﾞﾕｳｼﾞ
	渡辺　雄二／著
	１９５４年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者を経て、８２年からフリーの科学ジャーナリストとなる。食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に執筆し、現在にいたる。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に詳しい。主な著書に『食べてはいけない１０大食品添加物』（幻冬舎新書）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｹﾞﾝﾄｳｼｬ
	幻冬舎
出版年	202605
分類	498.54
ページ	２３６ｐ
サイズ	１８ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-344-98807-1
価格	960
内容紹介	健康のために食べている「完全栄養食」や「ダイエット飲料」が実は寿命を縮める。超加工食品（＝材料が原型をとどめない高度工業食品）の恐るべき正体とは。「超加工食品」の影響や、それらを避けて「病気にならない食生活」を送るための秘訣を紹介する。
件名	食品安全
	食品添加物