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書名　：お客が殺到する飲食店の始め方と運営　’２６～’２７年版
著者　：入江　直之
出版者：成美堂出版
出版年：2026年7月
分類：BU673.97
形態：図書
◎本のあらすじ
実力派コンサルタントが成功のコツを詳解！諸官庁への届出手続き等最新情報に対応！！開業スケジュール表・運営チェックリスト付。
◎目次
巻頭特集　飲食店を始めよう！
開業編（どこにどんな店をつくるか
メニュー計画を立てる
店舗の設計・施工はどうする
人材と資金の調達方法）
運営編（飲食店経営のいろは
スタッフの育成とプロモーション
売上アップのための見直しポイント）
◎著者紹介
入江 直之
店舗プロデュース会社の営業部門で飲食店の運営に携わり、数多くの飲食店の開業と運営に参加。その後、不動産会社、店舗デザイン会社、専門学校講師、商業施設コンサルタント会社などを経て独立。これまでに、飲食店の独立開業に関する多くの講座で講師を受け持つ。商業施設や店舗の企画・リニューアル計画にも外部スタッフとして参画し、個人の独立開業から企業の店舗運営、プロモーション、人材育成など、フード業界で幅広く活躍。業界誌や経営誌への執筆は数多く、新聞、雑誌、テレビなどのコメンテーターも務める。商工会議所・商工会の指導員。日本フードサービス学会会員。株式会社イートワークス（ＥＡＴ　ＷＯＲＫＳ）代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
※書影表示が違う場合があります。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架BU673.97 37108222図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｵｷｬｸ ｶﾞ ｻｯﾄｳ ｽﾙ ｲﾝｼｮｸﾃﾝ ﾉ ﾊｼﾞﾒｶﾀ ﾄ ｳﾝｴｲ
お客が殺到する飲食店の始め方と運営
’２６～’２７年版
著者名１ ｲﾘｴ ﾅｵﾕｷ
入江　直之／著
店舗プロデュース会社の営業部門で飲食店の運営に携わり、数多くの飲食店の開業と運営に参加。その後、商業施設コンサルタント会社などを経て独立。商業施設や店舗の企画・リニューアル計画にも外部スタッフとして参画し、個人の独立開業から企業の店舗運営、プロモーション、人材育成など、フード業界で幅広く活躍。株式会社イートワークス（ＥＡＴＷＯＲＫＳ）代表取締役。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｾｲﾋﾞﾄﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ
成美堂出版
出版年 202607
分類 673.97
ページ ２５５ｐ
サイズ ２２ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-415-33698-5
価格 1500
件名 料理店－経営管理

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