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書名　：木々に養われる私たち　穀物食に隠された社会史とネイティブ・アメリカンの知恵から考える食の未来　

著者　：エルスペス・ヘイ

出版者：築地書館

出版年：2026年7月

分類：383.8

形態：図書

◎本のあらすじ: 北米ネイティブ・アメリカン長老、リジェネラティブ農業実践者や、歴史研究者、イングランドの入会地（コモンズ）運動の活動家を取材。アグロフォレストリーと家畜飼育を組み合わせて豊かな生活を送ってきた人々が、どのような経緯で「農地がなければ食べ物は得られないのだ」と主張し、借金漬けのモノカルチャー農業に飲み込まれていったのか。樹木作物を組み込んだ北米の豊かな食料システムはなぜ破壊しつくされたのか。著者とともに環境史の古典をひもとくことで、これまでの常識がひっくり返る穀物食の社会史。

◎目次: はじめに　オークの木は食用植物
１　「農地がなければ食べ物はない」は本当か
２　世界中にある樹木作物を育て食べる伝統
３　ネイティブ・アメリカンがつくりあげた樹木作物の豊かな世界
４　収穫量の問題なのか？
５　世界の食料は本当はどこから来ているのか？
６　クリを主食としていた共同体を訪ねる
７　ヨーロッパでコモンズを解体された農民が難民化して北米大陸へ
８　小枝の魔法―萌芽更新の技術
９　森林管理としての火入れの技術
１０　ドングリの調理
おわりに―燃え上がる世界でキーストーン種としての人類は何ができるのか

◎著者紹介

ヘイ，エルスペス: 作家、ラジオのパーソナリティであり、地域に根ざした暮らしを提唱しＮＰＲのローカル局で毎週放送されている「ローカル・フード・レポート」の２００８年からのオリジナルレポーターとして、自身の地元マサチューセッツ州ケープコッドの食料システムに深く関わっている。生産者、収穫者、加工業者、料理人、政策立案者、先住民の知識継承者、科学者、研究者との対話を通して、食に関する文化的知識の再構築を目指している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

三木直子: 東京生まれ。国際基督教大学教養学部語学科卒業。外資系広告代理店のテレビコマーシャル・プロデューサーを経て、１９９７年に独立。海外のアーティストと日本の企業を結ぶコーディネーターとして活躍するかたわら、テレビ番組の企画、クリエイターのためのワークショップやスピリチュアル・ワークショップなどを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
※書影表示が違う場合があります。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	新着本③（市立）	383.8			36349694	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｷｷﾞﾆﾔｼﾅﾜﾚﾙﾜﾀｸｼﾀﾁ
	木々に養われる私たち
副書名	ｺｸﾓﾂｼｮｸﾆｶｸｻﾚﾀｼｬｶｲｼﾄﾈｲﾃｨﾌﾞｱﾒﾘｶﾝﾉﾁｴｶﾗｶﾝｶﾞｴﾙｼｮｸﾉﾐﾗｲ
	穀物食に隠された社会史とネイティブ・アメリカンの知恵から考える食の未来
著者名１	ｴﾙｽﾍﾟｽﾍｲ
	エルスペス・ヘイ／著
	【エルスペス・ヘイ】作家、ラジオのパーソナリティであり、地域に根ざした暮らしを提唱しＮＰＲのローカル局で毎週放送されている「ローカル・フード・レポート」の２００８年からのオリジナルレポーターとして、自身の地元マサチューセッツ州ケープコッドの食料システムに深く関わっている。生産者、収穫者、加工業者、料理人、政策立案者、先住民の知識継承者、科学者、研究者との対話を通して、食に関する文化的知識の再構築を目指している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ﾐｷﾅｵｺ
	三木　直子／訳
	【三木直子】東京生まれ。国際基督教大学教養学部語学科卒業。外資系広告代理店のテレビコマーシャル・プロデューサーを経て、１９９７年に独立。海外のアーティストと日本の企業を結ぶコーディネーターとして活躍するかたわら、テレビ番組の企画、クリエイターのためのワークショップやスピリチュアル・ワークショップなどを手がける。訳書に『マザーツリー』（ダイヤモンド社）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾂｷｼﾞｼｮｶﾝ
	築地書館
出版年	202607
分類	383.8
ページ	３２４，３２ｐ
サイズ	２０ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-8067-1712-6
価格	3000
内容紹介	樹木作物を組み込んだネイティブ・アメリカンの豊かな食料システムはなぜ破壊しつくされたのか。どんぐり、栗、ヘーゼルナッツなどの樹木作物の環境史をひもとくことで、これまでの農業、食べ物の常識が崩れ落ちるスリリングなノンフィクション。
件名	堅果－歴史
	農業－歴史
	持続可能な開発