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書名　：トマトが野菜になった日　毒草から世界一の野菜へ　

著者　：橘　みのり

出版者：草思社

出版年：1999年

分類：626

形態：図書

◎本のあらすじ: 数ある野菜のなか、世界でトップクラスの生産高を誇るトマト。しかし、一般に食べられるようになったのは、わずか２００年前のことだ。現代の食卓で最も身近な野菜、トマトには、興味つきない歴史が秘められている。起源はペルーかメキシコか。新大陸を発見したコロンブスはトマトを見たか。かのメディチ家にトマト料理のレシピはあるのか。そして、文明開化の日本にやってきた西洋野菜トマトは、どのようにして人々の食卓に取り入れられたのか―。各国を旅し、古い文献をひもときながら、世界でいちばん愛される野菜の謎に迫る。

◎目次: １　トマトを初めて食べた人々
２　トマトの故郷をたずねて
３　トマトは毒草か薬草か
４　トマトが野菜になった日
５　ケチャップのルーツは醤油と同じ？
６　醤油の国のトマト味

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
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所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	書庫	626			16423584	図書	在架
2	橋本図書館	書庫	GA626.27			19679000	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾄﾏﾄｶﾞﾔｻｲﾆﾅﾂﾀﾋ
	トマトが野菜になった日
副書名	ﾄﾞｸｿｳｶﾗｾｶｲｲﾁﾉﾔｻｲｴ
	毒草から世界一の野菜へ
著者名１	ﾀﾁﾊﾞﾅﾐﾉﾘ
	橘　みのり／著
出版者	ｿｳｼｼﾔ
	草思社
出版年	199900
ページ	238P
サイズ	20
ＩＳＢＮ	978-4-7942-0938-2　(4-7942-0938-X)
価格	0001500