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出版者:白水社
出版年:1999年
分類:383.8
形態:図書
◎本のあらすじ
長い歳月にわたりフランスのお菓子にこめられてきた夢と憧れを、その「名前」からときあかす楽しい一冊。モンブラン、ミルフィユなど300種以上のお菓子の由来やエピソード満載。
◎目次
第1章 お菓子の命名法
第2章 お菓子のジャングルで名を成す法
第3章 偉大なる古典
第4章 聖なるものとお菓子
第5章 愛とお菓子
第6章 お菓子の動物園
第7章 甘味のワルツ
第8章 成功の輝き
第9章 他者への視線
第10章 間違いは人間のなせる業
※予約できる点数は、1人10点までです。
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所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架383.8 19559970図書在架