ログインしていません

蔵書検索・予約

条件入力に戻る

ハイライト：ON OFF

出版年：2000年

分類：BU673.97

形態：図書

◎目次: 第１章　厨房の生活
第２章　コックの時間
第３章　厨房―場と空間
第４章　料理の共同体
第５章　経済とコック
第６章　美的制約
第７章　厨房におけるディスコースの美学
第８章　組織と、厨房生活の美学
補遺　厨房の民族誌学

ファイン，ゲイリー・アラン: １９５０年、アメリカ、ニューヨークに生まれる。ペンシルヴァニア大学で心理学を学ぶ。小グループと文化の関わりを研究し、ハーヴァード大学で社会心理学の博士号を取得。ボストン大学講師、ミネソタ大学助教授、ジョージタウン大学教授を経て、’９７年よりシカゴのノースウェスタン大学教授。著書に「うわさの心理学」（共著，’７６年）、「共有された幻想」（’８３年）「社会学を語る」（’８５年）「第二シカゴ学派？」（編著，’９５年）ほか多数。シカゴ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

藤沢美枝子: 中央大学非常勤講師。共訳にオキーフ『盗まれた稲妻―呪術の社会学』（法政大学出版局）がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	書庫	BU673.97			19574771	図書	在架