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◎本のあらすじ
極上の霜降り肉はどうやって作られるのか。ブロイラーはどんな一生をおくるのか。肉豚は何カ月で食べ頃になるのか。人間の飽くなき欲求に翻弄され、過酷ともいえる大仕事を強いられている家畜たちの物語。
◎目次
豚(肉に命をかける豚)
鶏(産卵鶏という名の機械
食べるために作られたブロイラー)
牛(霜降り肉を作る黒毛和種という牛
牛はなぜそんなに乳を出すのか)
◎著者紹介
伊藤 宏
1927年、東京生まれ。東北大学農学部畜産学科卒業。農学博士。専攻は家畜栄養学。ルイジアナ州立大学留学。東北大学農学部助教授、北里大学獣医畜産学部教授、同学部長、北里学園理事を経て、1985〜91年、北里大学学長をつとめる。北里大学名誉教授。現在、学校法人北里学園評議員会議長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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所蔵

所蔵件数は4件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架648 20612313図書在架
2橋本図書館開架648 20123980図書在架
3城山公民館開架648 26998948図書在架
4串川ひがし地域センター開架645 27721174図書在架

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