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書名　：フライパンで切り身魚料理　焼く・煮る・揚げるも簡単に　

著者　：松田　万里子

出版者：文化出版局

出版年：2003年

分類：596.35

形態：図書

◎本のあらすじ: 本書では、「体のためにも、もっと手軽に魚料理を楽しんでほしい」との思いから、フライパンで作る切り身魚料理を披露。

◎目次: フライパンで焼く（太刀魚の塩焼き
さばの香草焼き
さけのムニエル　ほか）
フライパンで煮る（かれいの煮つけ
きんめ鯛とごぼうの煮つけ
魚のくせを和らげた、煮つけ２品　ほか）
フライパンで揚げる（かれいのから揚げサラダ仕立て
めかじきの酢じょうゆあんかけ
鯛のから揚げクレソンソース　ほか）

◎著者紹介

松田万里子: 金沢市生れ。藤本憲一氏に日本料理を、植田絢子氏に洋菓子を学んだ後、ベターホーム協会料理教室で講師を務める。１９９５年より、自宅で料理教室を主宰。基本を大切にしつつ、家庭で作りやすいようにアレンジした料理は、人柄そのままの優しい味。シンプルでセンスある盛りつけや、白を基調にしたキッチン空間の演出法にも人気がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
令和6(2024)年1月～12月に発行された雑誌の貸出や予約は、令和7(2025)年12月28日(日)をもって終了いたします。

所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	麻溝公民館	開架	596			22112874	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾌﾗｲﾊﾟﾝﾃﾞｷﾘﾐｻﾞｶﾅﾘﾖｳﾘ
	フライパンで切り身魚料理
副書名	ﾔｸﾆﾙｱｹﾞﾙﾓｶﾝﾀﾝﾆ
	焼く・煮る・揚げるも簡単に
著者名１	ﾏﾂﾀﾞﾏﾘｺ
	松田　万里子／著
出版者	ﾌﾞﾝｶｼﾕﾂﾊﾟﾝｷﾖｸ
	文化出版局
出版年	2003
ページ	79P
サイズ	26
ＩＳＢＮ	978-4-579-20847-0　(4-579-20847-1)
価格	0001500
内容紹介	本書では、「体のためにも、もっと手軽に魚料理を楽しんでほしい」との思いから、フライパンで作る切り身魚料理を披露。
件名	魚料理