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◎目次
まんじゅう（そばまんじゅう（清水町）
よのこまんじゅう（松前町）　ほか）
おやき（きんつば（旭川市）
そばまんじゅう（弘前市）　ほか）
焼きおやつ（こうれん（松前町）
小鍋焼き（田尻町）　ほか）
おはぎ、ぼたもち（いもぼたもち（常葉町）
ぼたもち（御前山村）　ほか）
◎著者紹介
奥村 彪生
１９３７年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奈良女子大学非常勤講師、国立民族学博物館共同研究員。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館最上段（大野）596コン 21232715図書在架
2橋本図書館書庫LI596.21 22621437図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｷｷｶﾞｷ ﾌﾙｻﾄ ﾉ ｶﾃｲ ﾘﾖｳﾘ
聞き書ふるさとの家庭料理
７
副書名 ﾏﾝｼﾞﾕｳ ｵﾔｷ ｵﾊｷﾞ
まんじゅうおやきおはぎ
叢書名 ｷｷｶﾞｷ ﾌﾙｻﾄ ﾉ ｶﾃｲ ﾘﾖｳﾘ
聞き書ふるさとの家庭料理
著者名１ ﾉｳｻﾝｷﾞﾖｿﾝﾌﾞﾝｶｷﾖｳｶｲ
農山漁村文化協会／編
出版者 ﾉｳｻﾝｷﾞﾖｿﾝﾌﾞﾝｶｷﾖｳｶｲ
農山漁村文化協会
出版年 2003
ページ 249,3P
サイズ 22
ＩＳＢＮ 978-4-540-02184-8　(4-540-02184-2)
価格 0002381
件名 郷土料理　菓子－日本

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