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出版年：2003年

分類：J58

形態：図書

◎目次: クイズ（台所にはどんな保存食があるかな？
縄文時代の人はなぜ、ドングリをあなにうめていたの？
忍者はなぜ、スルメや梅干しをもっていたの？　ほか）
やってみよう（アジの干物をつくってみよう
サケの燻製をつくってみよう
ジャムやママレードをつくってみよう　ほか）
考えてみよう（なぜ食べ物が腐るの？
保存食とは？
「腐る」ことを利用した食品　ほか）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	大沼公民館	開架	J58			22245385	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ｶﾝｶﾞｴﾃﾐﾖｳﾎｿﾞﾝｼﾖｸﾄｼﾖｸﾋﾝﾉｱﾝｾﾞﾝ
	考えてみよう！保存食と食品の安全
叢書名	ﾊﾂｹﾝｵﾓｼﾛｼﾖｸｼﾘ-ｽﾞ
	発見！おもしろ食シリーズ
著者名１	ﾔﾏｵｶﾋﾛﾄ
	山岡　寛人／著
出版者	ｿｳﾄﾞﾌﾞﾝｶ
	草土文化
出版年	2003
ページ	39P
サイズ	29
ＩＳＢＮ	978-4-7945-0864-5　(4-7945-0864-6)
価格	0002500
件名	保存食品