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出版年：1986年

分類：612

形態：図書

◎本のあらすじ: 米は日本人の生命であった。日本の風土が米をつくり、米が日本の風土をつくった。それが、社会経済の精神的基礎となり、村落、家、さらには個々人の思想や行動までも形成してきたのだった。白い飯を腹いっぱい食べたい！その夢が実現したのは、わずか３０年前である。それなのになぜ、われわれは米を虐待し、米を捨てさえしようとするのか。米とは何か、米を食べるとは何なのか。米の悲しい社会性を昭和のなかで考える。

◎目次: プロローグ　米と日本文化
昭和前期　食糧難時代の「米」（「米」へのこだわりとペザンティズム
消費生活からみた米本位制
農業の経営と技術のなかの米
米の流通と統制）昭和後期　飽食時代の「米」（高度経済成長と農業・食糧
飽食時代の形成構造と米
農業経営の現状と稲作技術
現代経済と米の流通）
エピローグ　米はどこへ行く

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	書庫	383			19379767	図書	在架