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著者　：

出版年：2003年

分類：588.52

形態：図書

◎目次: 第１章　新風―老舗が探求し続ける格別な味（南部美人（岩手県二戸市）―搾りたての豊かな味わいをそのまま届ける“火入れ”
本家松浦酒造場（徳島県鳴門市）―純米酒を霧状にして一升瓶に詰め込む　ほか）
第２章　膝元―その土地だから味わえる酒がある（奥の松酒造（福島県二本松市）―安達太良連峰の伏流水が生み出す深い味わい
増田徳兵衛商店（京都市伏見区）―多くの文人が愛した幻のにごり酒　ほか）
第３章　伝統―手作りへのこだわりが生む限定美酒（蔵本屋本店（愛媛県西条市）―たんたんと造り続ける、生産量希少の地酒の魅力
万乗醸造（愛知県名古屋市）―麹と酵母の息遣いに耳をかたむける　ほか）
第４章　薫り―女性にも愛される酒の誕生（小林酒造（栃木県小山市）―通が惚れこむ「体になじむ」酒、「ピンク」の酒
町田酒造店（群馬県前橋市）―冬季限定の『亭主関白』と純米吟醸『かかあ天下』　ほか）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

名称	書誌情報
書名	ﾏﾎﾞﾛｼﾉｼﾞｻﾞｹｽﾞｸｼ
	幻の地酒尽くし
副書名	ｷｷｻﾞｹｼｶﾞｴﾗﾌﾞｸﾗﾓﾄﾉﾋﾞｼﾕ
	きき酒師が選ぶ蔵元の美酒
叢書名	ﾌﾟﾚｲﾌﾞﾂｸｽｲﾝﾃﾘｼﾞｴﾝｽ 67
	ＰＬＡＹ　ＢＯＯＫＳ　ＩＮＴＥＬＬＩＧＥＮＣＥ　６７
出版者	ｾｲｼﾕﾝｼﾕﾂﾊﾟﾝｼﾔ
	青春出版社
出版年	2003
ページ	188P
サイズ	18
ＩＳＢＮ	978-4-413-04067-9　(4-413-04067-8)
価格	0000750
内容紹介	米に、水に、麹に注がれる、蔵人の卓越した技から生まれたほんものの味の深さに酔う。
件名	清酒