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出版者：光琳

出版年：2004年

分類：588.3

形態：図書

◎目次: 第１章　序説
第２章　カステラの種類、分類と位置づけ
第３章　カステラの原材料
第４章　カステラの原材料の配合
第５章　カステラの製法
第６章　カステラ製品
第７章　外国に見るカステラ風の菓子
第８章　カステラと宇宙食品

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	書庫	588.3			22599195	図書	在架