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書名　：池波正太郎のそうざい料理帖　巻２　　（深夜倶楽部）
著者　：池波　正太郎
出版者：平凡社
出版年：2004年
分類：596.04
形態：図書
◎本のあらすじ
晩酌料理人のすすめ。昭和の味がする献立。レシピと作り方イラスト付き。
◎目次
食べる―はじめに
第１部　明治・大正・昭和の味（江戸前の酒肴二品―葱と鶏皮の吸物、合鴨と葱の炒りつけ
鰻の食い方―蒲焼、鰻ざく　ほか）
第２部　むかしのホテルの味、レストランの味（トロワグロの料理―兎のソテー
プチホテルの朝食―ジャムとフランスパン　ほか）
第３部　食通がうなる味（鮨と天ぷら談義―名人秘伝の料理法
味自慢談義―イカブツ、サンドイッチ＝男の料理法　ほか）
◎著者紹介
池波 正太郎
１９２３年、東京・浅草生まれ。下谷西町小学校を卒業後、兜町の株式仲買店に勤める。中学時代より高給を取るようになり、銀座界隈の名店・高給レストランを食べ歩くようになる。また三日にあげず芝居・映画に通う。海軍に招集され鳥取で敗戦を迎える。戦後、東京都の保健所の職員として勤務するなかで、読売新聞社の演劇文化賞に戯曲作品を応募、４６年「雪晴れ」で入選する。その後、作家・長谷川伸の門下になり、新国劇の脚本・演出を担当する。長谷川伸のすすめで小説も手がけるようになる。１９６０（昭和３５）年「錯乱」で直木賞、７７年「鬼平犯科帳」その他により吉川英治文学賞、８８年に菊池寛賞をそれぞれ受賞する。代表作ともなった「鬼平犯科帳」「仕掛人・藤枝梅安」「剣客商売」などのシリーズが絶大な人気を博しているなか、９０年５月急逝する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
矢吹 申彦
１９４４年、東京・世田谷生まれ。桑沢デザイン研究所をへて６７年フリーに。６９年より７５年まで、月刊「ニューミュージック・マガジン」誌の表紙絵を描き、一躍時代の先端をゆく人気イラストレーターに。映画監督の伊丹十三の知遇を得、氏の原稿のイラストや本の装幀を何冊も手がけるようになる。７１年「１００％ＳＴＵＤＩＯ展」をイラストレーターの河村要助、湯村輝彦と共催する。９２年より９５年まで、月刊「東京人」誌を飾った表紙絵は評判を呼んだ。また、本書で見せた年季の入った料理の手さばきは、伊丹十三氏直伝である(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館書庫596.04よみもの 23074065図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｲｹﾅﾐ ｼﾖｳﾀﾛｳ ﾉ ｿｳｻﾞｲ ﾘﾖｳﾘﾁﾖｳ
池波正太郎のそうざい料理帖　巻２
叢書名 ｼﾝﾔ ｸﾗﾌﾞ
深夜倶楽部
著者名１ ｲｹﾅﾐ ｼﾖｳﾀﾛｳ
池波　正太郎／著
著者名２ ﾍｲﾎﾞﾝｼﾔ
平凡社／編
出版者 ﾍｲﾎﾞﾝｼﾔ
平凡社
出版年 2004
ページ 203P
サイズ 19
ＩＳＢＮ 978-4-582-83245-7　(4-582-83245-8)
価格 0001400
内容紹介 晩酌料理人のすすめ。昭和の味がする献立。レシピと作り方イラスト付き。
件名 料理

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