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著者　：

出版年：2005年

分類：596

形態：図書

◎目次: 第１章　初めて挑戦するならまずはこれから。男料理の基本は「酒の肴」にあり―自分で作った肴で飲めば酒は格段にうまくなる！（枝豆
冷ややっこ３種　ほか）
第２章　「ひとり飯」が俄然待ち遠しくなる！？昼飯にぴったりのワンプレート―めんや丼、チャーハン。おなじみメニューでもこれは奥が深い（天ぷらそば
山かけそば　ほか）
第３章　「わ、お父さんすごい！」そんな家族の声が励みになる―目指すは「オレだけの味」ふだんのおかずに腕をふるう（ビーフステーキ
あじの塩焼き　ほか）
第４章　おいしい料理を作るには、ちょっとしたコツが必要です―知っていれば料理が楽しくなる「いろはのい」（包丁とまな板
鍋とフライパン　ほか）

江上栄子: 江上料理学院院長。料理研究家。フードコンサルタント。青山学院大学英文科卒業。佐賀県有田焼の窯元「香蘭社」の出身。漆工協会理事、経済産業省の伝統的工芸品産地プロデューサーを務めるなど食器にも造詣が深い。一方、フランスチーズ鑑評騎士の会日本支部長など、諸外国との関わりも深く、２００２年３月フランスより農事功労賞を受勲。外食産業や食品会社の顧問として、フードビジネス全体に携わる。家庭画報大賞審査委員。全国料理学校協会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	開架	LI596	緑		24934895	図書	在架