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書名　：食べ物香り百科事典　
著者　：日本香料協会
出版者：朝倉書店
出版年：2006年
分類：R576
形態：図書
◎本のあらすじ
果物、野菜、山菜、キノコ類、海藻類、香辛料、ナッツ、魚介、畜肉、嗜好飲料、乳製品、アルコール類など約３５０の食材の香りをまとめた事典。配列は見出し語の五十音順、見出し語、該当外国語、該当和名、別名、学名、解説からなり、巻末に日本語索引、外国語索引、学名索引が付く。
◎目次
アオサ
アオノリ
アサツキ
アサノミ
アサフェチダ
アサリ
アジ
アジョワン
アズキ
アスパラガス〔ほか〕

※マンガ、視聴覚（ビデオ・ＣＤ等）、禁帯出資料などは、予約の受付はしていません。

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾀﾍﾞﾓﾉ ｶｵﾘ ﾋﾔﾂｶ ｼﾞﾃﾝ
食べ物香り百科事典
著者名１ ﾆﾂﾎﾟﾝｺｳﾘﾖｳｷﾖｳｶｲ
日本香料協会／編
出版者 ｱｻｸﾗｼﾖﾃﾝ
朝倉書店
出版年 2006
ページ 682P
サイズ 27
ＩＳＢＮ 978-4-254-25250-7　(4-254-25250-1)
価格 0028000
内容紹介 果物、野菜、山菜、キノコ類、海藻類、香辛料、ナッツ、魚介、畜肉、嗜好飲料、乳製品、アルコール類など約３５０の食材の香りをまとめた事典。配列は見出し語の五十音順、見出し語、該当外国語、、該当和名、別名、学名、解説からなり、巻末に日本語索引、外国語索引、学名索引が付く。
件名 香料

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