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書名　：ノロウイルス現場対策　その感染症と食中毒　つけない・うつさない・持ち込まない　
著者　：西尾　治
出版者：幸書房
出版年：2006年
分類：HE498.54
形態：図書
◎目次
１　ノロウイルスの知識と感染予防（ノロウイルス感染症・食中毒の台頭
ノロウイルスの正体　ほか）
２　事例から学ぶノロウイルス対策（学校給食における食中毒の発生状況
学校で発生した事例　ほか）
３　ウイルスの消毒と手洗い（ウイルスを消毒するには
手洗いの基本　ほか）
Ｑ＆Ａ（ノロウイルスの疫学　食中毒、感染症の発生状況
ノロウイルスの性質・抵抗性　ほか）
資料
◎著者紹介
丸山 務
（社）日本食品衛生協会技術顧問。帯広畜産大学獣医学科を卒業し、東京都立衛生研究所に就職。国立公衆衛生院衛生獣医学部長、麻布大学教授を経て現職。専門は食品が関わる微生物、特に低温で増殖する細菌の病原性や疫学の研究。食品衛生の専門家の立場から食中毒予防や食品の安全管理の知識・技術の教育、普及活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西尾 治
国立感染症研究所感染症情報センター第６室長。鳥取大学農学研究科修士課程獣医学専攻を修了し、愛知県衛生研究所に就職。国立公衆衛生院衛生微生物学部ウイルス室長を経て現職。専門は下痢症ウイルス、特にノロウイルスによる食中毒、感染症のウイルス学、ウイルス診断法の開発および分子疫学に関する研究。ウイルスに関する知識、技術に関する教育・研修を担っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 明子
共立薬科大学理事・客員教授、東京医科大学兼任教授（微生物担当）。共立薬科大学を卒業し、国立予防衛生研究所（現国立感染症研究所）に就職。同研究所細菌部室長、東京大学医学部客員研究員を経て現職。専門は腸内細菌の病原性および腸管感染症の疫学の研究。１９９６年のＯ１５７大発生以降、学校給食における食中毒予防のため衛生管理の指導を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
古田 太郎
サラヤ（株）商品開発本部研究開発担当取締役。東北大学工学部化学工学科を卒業し、サラヤ化学工業（株）（現サラヤ（株））に就職。主に各種洗浄剤、手洗い剤、殺菌剤の開発に従事し、バイオケミカル研究所所長を経て現職。専門は界面活性剤と殺菌剤の応用技術の研究開発で、衛生分野への手洗い剤、消毒剤、洗浄剤などの利用展開を推進している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架HE498.54 25729583図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾉﾛ ｳｲﾙｽ ｹﾞﾝﾊﾞ ﾀｲｻｸ
ノロウイルス現場対策
副書名 ｿﾉ ｶﾝｾﾝｼﾖｳ ﾄ ｼﾖｸﾁﾕｳﾄﾞｸ ﾂｹﾅｲ ｳﾂｻﾅｲ ﾓﾁｺﾏﾅｲ
その感染症と食中毒　つけない・うつさない・持ち込まない
著者名１ ﾆｼｵ ｵｻﾑ
西尾　治／（他）著
出版者 ｻｲﾜｲｼﾖﾎﾞｳ
幸書房
出版年 2006
ページ 142P
サイズ 26
ＩＳＢＮ 978-4-7821-0262-6　(4-7821-0262-3)
価格 0001800
件名 食品衛生　食中毒

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