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書名　：踊る「食の安全」　農薬から見える日本の食卓　
著者　：松永　和紀
出版者：家の光協会
出版年：2006年
分類：615.87
形態：図書
◎本のあらすじ
食の安全・安心への関心が高まり、その危険性ばかりが指摘される農薬。一方、規制が厳しくなる中、使える農薬がほとんどなく、水わさびをはじめとする生産量の少ない「マイナー作物」の生産者は厳しい立場に立たされている。単純な是非論を超えて、持続可能な農業を築き、私たちの大切な食文化を守っていくために知っておきたい、本当の農薬の話。
◎目次
序章　国産のわさびが消える？
第１章　農薬とは何か？
第２章　農薬は食べると危険？
第３章　農薬は使うと危険？
第４章　農薬は環境破壊なのか？
第５章　新しい農薬制度、ポジティブリスト制とは？
第６章　農薬の未来はどうなるのか？
◎著者紹介
松永 和紀
長崎市生まれの東京育ち。京都大学農学部農芸化学科、同大学大学院農学研究科（農芸化学専攻）修士課程修了。毎日新聞社の記者として１０年勤めた後に退職し、フリーランスの科学ライターに。主婦として母として日々、安くておいしい食事作りに頭を悩ましつつ、農業、食、環境関連の記事を執筆している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は3件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館書庫615.87 25473810図書在架
2橋本図書館書庫615.87 25006222図書在架
3相模台公民館開架615 24503781図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｵﾄﾞﾙ ｼﾖｸ ﾉ ｱﾝｾﾞﾝ
踊る「食の安全」
副書名 ﾉｳﾔｸ ｶﾗ ﾐｴﾙ ﾆﾂﾎﾟﾝ ﾉ ｼﾖｸﾀｸ
農薬から見える日本の食卓
著者名１ ﾏﾂﾅｶﾞ ﾜｷ
松永　和紀／著
出版者 ｲｴﾉﾋｶﾘｷﾖｳｶｲ
家の光協会
出版年 2006
ページ 231P
サイズ 19
ＩＳＢＮ 978-4-259-54693-9　(4-259-54693-7)
価格 0001400
内容紹介 食の安全・安心への関心が高まり、その危険性ばかりが指摘される農薬。一方、規制が厳しくなる中、使える農薬がほとんどなく、水わさびをはじめとする生産量の少ない「マイナー作物」の生産者は厳しい立場に立たされている。単純な是非論を超えて、持続可能な農業を築き、私たちの大切な食文化を守っていくために知っておきたい、本当の農薬の話。
件名 農薬

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