出版年：2006年
分類：R498.5
形態：図書
- ◎本のあらすじ
- 本書は「この添加物が日本で使えるか使えないかを知りたい」、「英名から和名を、また和名から英名を知りたいが容易に検索できる本がない」、「別名、慣用名等の対比表がほしい」等の声に応えるために、一冊に整理収録して出版する初めての試みです。
- ◎目次
- １ 解説編（日本、米国、ＥＵにおける食品添加物に関する定義及び法的規制方法について
編集方針）
２ 索引編（和名五十音順
英名アルファベット順
Ｅ Ｎｏ．順）
資料
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