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◎本のあらすじ
肉・魚介類から、野菜・果物、卵・乳製品、調味料まで―鮮度バツグンで、無駄しらず！しかも、すぐに料理に使える２５８項。
◎目次
プロローグ　鮮度をキープして、ムダなく使いきる！おいしく保存！基本テクニック
１　肉の章―「豚薄切り肉・牛ステーキ肉・ひき肉・ベーコン…」低温冷蔵＆急速冷凍でおいしさキープ！
２　魚介類の章―「アジ・サンマ・サケ・イカ・エビ…」このひと工夫で、ずっと鮮度バツグン！
３　野菜の章―「キュウリ・ナス・キャベツ・ダイコン…」丸ごともカット野菜もこの裏ワザでフレッシュなまま！
４　果物の章―「いちご・みかん・リンゴ・バナナ…」この保存の新常識がおいしさの秘訣！
５　主食・卵・乳製品の章―「ごはん・パン・めん・牛乳・ヨーグルト…」秘密の冷蔵＆冷凍テクで、おいしさグンとアップ！
６　加工食品・乾物・おかずの章―「豆腐・昆布・ひじき・ハンバーグ・カレー…」この保存法ならスピード調理もカンタン！
７　調味料・お菓子・飲料の章―「塩・マヨネーズ・和菓子・緑茶・コーヒー…」賢く湿気を防いで味と風味を閉じ込めよう！
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1新磯公民館開架596技 26530972図書在架
2清新公民館開架596 25819848図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｼﾖｸﾋﾝ ﾎｿﾞﾝ ﾉ ﾊﾔﾜｻﾞ ｳﾗﾜｻﾞ
食品保存の早ワザ・裏ワザ
副書名 ｵｲｼｸ ﾀﾍﾞﾙ ｼﾝｼﾞﾖｳｼｷ
おいしく食べる新常識！
叢書名 ﾌﾟﾚｲ ﾌﾞﾂｸｽ 883
プレイブックス　８８３
著者名１ ﾎ-ﾑﾗｲﾌｾﾐﾅ-
ホームライフセミナー／編
出版者 ｾｲｼﾕﾝｼﾕﾂﾊﾟﾝｼﾔ
青春出版社
出版年 2007
ページ 237P
サイズ 18
ＩＳＢＮ 978-4-413-01883-8　(4-413-01883-4)
価格 0001000
内容紹介 肉・魚介類から、野菜・果物、卵・乳製品、調味料まで―鮮度バツグンで、無駄しらず！しかも、すぐに料理に使える２５８項。
件名 食品保存法

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