相模原市の図書館

  1. トップへ
  2. 資料検索
  3. 蔵書検索・予約
  4. 資料詳細

ログインしていません

蔵書検索・予約

ハイライト：ONOFF

書名　：ダダチャマメ　おいしさの秘密と栽培　　（新特産シリーズ）
著者　：阿部　利徳
出版者：農山漁村文化協会
出版年：2008年
分類：616.7
形態：図書
◎本のあらすじ
山形県庄内地方で栽培され、農家のお母さんたちによって選抜、育成されてきたダダチャマメ（白山ダダチャ）。そのすぐれた味と健康機能性の秘密を明らかにするとともに、よりおいしく、上手に育てるための栽培ポイントを紹介。家庭菜園でも、鉢栽培でもつくれる。―初めてのダダチャマメ解説書。
◎目次
序章　ダダチャマメ栽培の魅力（ダダチャマメとは
食べておいしく、健康になる　ほか）
第１章　ダダチャマメのおいしさの秘密（黄色味がかった二粒莢
糖含量がダントツに多い　ほか）
第２章　ダダチャマメ栽培の実際（水田転換畑との相性がよい
水田条件を活かす良質多収のポイント　ほか）
第３章　ダダチャマメ系品種と自家育種（品種の広がりと類縁関係
新ダダチャマメ品種の育成　ほか）
第４章　売り方とおいしい調理・加工の工夫（直売所、インターネットで人気
ダダチャマメの加工と利用の工夫）
◎著者紹介
阿部 利徳
１９４８年、山形県東根市生まれ。１９８２年、山形大学大学院農学研究科修士課程了。１９８６年、学位取得（農学博士、名古屋大学）。朝日工業（株）生物工学研究所を経て、１９８８年山形大学農学部助教授、２００２年から同教授（植物遺伝育種学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架616.7 29953973図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾀﾞﾀﾞﾁﾔﾏﾒ
ダダチャマメ
副書名 ｵｲｼｻ ﾉ ﾋﾐﾂ ﾄ ｻｲﾊﾞｲ
おいしさの秘密と栽培
叢書名 ｼﾝ ﾄｸｻﾝ ｼﾘ-ｽﾞ
新特産シリーズ
著者名１ ｱﾍﾞ ﾄｼﾉﾘ
阿部　利徳／著
出版者 ﾉｳｻﾝｷﾞﾖｿﾝﾌﾞﾝｶｷﾖｳｶｲ
農山漁村文化協会
出版年 2008
ページ 109P
サイズ 19
ＩＳＢＮ 978-4-540-08106-4　(4-540-08106-3)
価格 0001429
内容紹介 山形県庄内地方で栽培され、農家のお母さんたちによって選抜、育成されてきたダダチャマメ（白山ダダチャ）。そのすぐれた味と健康機能性の秘密を明らかにするとともに、よりおいしく、上手に育てるための栽培ポイントを紹介。家庭菜園でも、鉢栽培でもつくれる。―初めてのダダチャマメ解説書。
件名 だいず

サイトマップ