相模原市の図書館

  1. トップへ
  2. 資料検索
  3. 蔵書検索・予約
  4. 資料詳細

ログインしていません

蔵書検索・予約

ハイライト：ONOFF

書名　：家森教授の病気にならない食べもの便利帳　
著者　：家森幸男
出版者：大和書房
出版年：2008年
分類：498.5
形態：図書
◎本のあらすじ
食材１２３種類の基本の栄養知識、正しい選び方、病気知らずになる食べ合わせ方。２０年かけて地球上の６１地域の「食」を研究してきた家森教授が、病気知らずになる「食」の秘訣を明かします。
◎目次
１　世界の「長寿村」から学ぶ健康１２のルール（「元気」と「病気」をつくるのは「食べ方」
「元気」をつくる食べ方を、沖縄の食に学ぶ
沖縄の子孫たちの明暗を分けた食習慣
都市化・グローバル化で起きる深刻な問題　ほか）
２　病気にならない食べもの１２３（野菜
果物
魚介・海藻
肉・卵・乳
穀物・豆・種実・その他）
◎著者紹介
家森 幸男
１９３７年、京都府生まれ。京都大学大学院医学研究科修了。医学博士。島根医科大学教授、京都大学大学院人間・環境学研究科教授を経て、２００１年より京都大学名誉教授。２００６年より武庫川女子大学教授・国際健康開発研究所長。ＷＨＯ循環器疾患専門委員。高血圧の成因の研究から脳卒中ラットの開発に成功、脳卒中の生成予知、予防の研究に打ち込む。健康長寿の秘密を探るべく、世界２５カ国６１地域を、２０余年かけて調査。その結果、大豆や魚介類を常食している地域では、生活習慣病のリスクが少ないことを証明。現在は、世界各地の健康状態が悪い地域に赴き、地域の食文化を尊重しつつ食生活改善に努めている。また、グルジア・コーカサス地方の長寿村から、研究用にもち帰った「カスピ海ヨーグルト」について、成分を分析し、人体への有益性を実証しながら安全な普及に協力している。原著論文（英文）約６００編(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館書庫HE498.5 29242849図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾔﾓﾘ ｷﾖｳｼﾞﾕ ﾉ ﾋﾞﾖｳｷ ﾆ ﾅﾗﾅｲ ﾀﾍﾞﾓﾉ ﾍﾞﾝﾘﾁﾖｳ
家森教授の病気にならない食べもの便利帳
著者名１ ﾔﾓﾘ ﾕｷｵ
家森幸男／著
出版者 ﾀﾞｲﾜｼﾖﾎﾞｳ
大和書房
出版年 2008
ページ 166P
サイズ 21
ＩＳＢＮ 978-4-479-78189-9　(4-479-78189-7)
価格 0001500
内容紹介 食材１２３種類の基本の栄養知識、正しい選び方、病気知らずになる食べ合わせ方。２０年かけて地球上の６１地域の「食」を研究してきた家森教授が、病気知らずになる「食」の秘訣を明かします。
件名 食品

サイトマップ