出版年：2009年
分類：R498.5
形態：図書
- ◎本のあらすじ
- 和名、英名、別名、慣用名、Ｅナンバーを、５０音順・アルファベット順・番号順に整列。主な用途と、法令名及び許可・不許可の別を記載。使用できる添加物には、対応するＣＡＳナンバー、ＣＦＲナンバーを記載。巻末にＥナンバーとＩＮＳナンバーの対比表を収録。平成２１年８月現在の法令情報に準拠。情報量大幅増！見開き１ページでさらに見やすくなりました。
- ◎目次
- １ 解説編（日本、米国、ＥＵにおける食品添加物に関する定義及び法的規制方法について
編集方針）
２ 索引編（和名五十音順
英名アルファベット順
Ｅ Ｎｏ．順）
資料
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