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書名　：まるごと柑橘レシピ　ジャム、果実酒から調味料、おかず、デザートまで　
著者　：脇　雅世
出版者：家の光協会
出版年：2010年
分類：596
形態：図書
◎本のあらすじ
みかん、いよかん、はっさく、甘夏、デコポン、きんかん、ゆず、すだち、かぼす―漬けて、しぼって、そのままで。９種の柑橘を、とことん味わう。
◎目次
１　あるとうれしい！柑橘保存食（きんかんのシロップ煮
ゆずのはちみつ漬け　ほか）
２　あると便利！柑橘調味料（ポン酢
味ポン酢　ほか）
３　さわやか風味でさっぱり！柑橘料理（カップ入りライスサラダ
すだちご飯　ほか）
４　甘酸っぱさがたまらない！柑橘お菓子（みかんショート
バターケーキ　ほか）
◎著者紹介
脇 雅世
料理家。東京都出身。現在、脇雅世料理教室の運営のかたわら、明治記念館飲食アドバイザー、シュヴァリエ・ド・タートヴァン会員（フランス・ブルゴーニュ地方）、「株式会社トワ・スール」取締役のほか、雑誌・テレビを通じて、作りやすい！おいしい！レシピを発信中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1陽光台公民館開架596 28403137図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾏﾙｺﾞﾄ ｶﾝｷﾂ ﾚｼﾋﾟ
まるごと柑橘レシピ
副書名 ｼﾞﾔﾑ ｶｼﾞﾂｼﾕ ｶﾗ ﾁﾖｳﾐﾘﾖｳ ｵｶｽﾞ ﾃﾞｻﾞ-ﾄ ﾏﾃﾞ
ジャム、果実酒から調味料、おかず、デザートまで
著者名１ ﾜｷ ﾏｻﾖ
脇　雅世／著
出版者 ｲｴﾉﾋｶﾘｷﾖｳｶｲ
家の光協会
出版年 2010
ページ 87P
サイズ 26
ＩＳＢＮ 978-4-259-56309-7　(4-259-56309-2)
価格 0001300
内容紹介 みかん、いよかん、はっさく、甘夏、デコポン、きんかん、ゆず、すだち、かぼす―漬けて、しぼって、そのままで。９種の柑橘を、とことん味わう。
件名 料理　柑橘類

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