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書名　：言葉にして伝える技術　ソムリエの表現力　　（祥伝社新書　２１４）
著者　：田崎　真也
出版者：祥伝社
出版年：2010年
分類：141
形態：図書
◎本のあらすじ
私たちが日頃なんとなく「おいしい」を伝えたつもりで使っている表現は、およそ不完全なものばかりだという。それは、深く意味を考えずに常套句を使っていたり、先入観にとらわれて、本当はどうなのかを正しく言い表わせていなかったりするためだ。そこで、正しい感覚を取り戻し、言葉の数を増やし、表現力を豊かにするためのプロセスについて解説したのが本書である。
◎目次
第１章　その言葉は、本当に「おいしい」を表現できていますか？（実際には味わいを伝えていない常套的表現
先入観でおいしいと思い込んでいる表現
日本的なマイナス思考による表現）
第２章　味わいを言葉にして表現する（ソムリエは、なぜワインの味わいを記憶するのか
香りや味の記憶は、機械化・デジタル化できない
感覚を言語として記憶する　ほか）
第３章　五感を鍛え、表現力を豊かにする方法（なぜ五感を鍛えるのか
嗅覚の能力を意識する授業
俳句に親しむようになって感じたこと　ほか）
◎著者紹介
田崎 真也
１９５８年、東京生まれ。ソムリエ。国際ソムリエ協会副会長。１９９５年、第８回世界最優秀ソムリエコンクール優勝。以降、日本に本格的なワイン文化を普及させた功績において、２００８年、「現代の名工」（卓越した技能者）受章。現在は、ワインを含む酒類と食の全般に場を広げて活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1東林公民館開架141 28552453図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｺﾄﾊﾞ ﾆ ｼﾃ ﾂﾀｴﾙ ｷﾞｼﾞﾕﾂ
言葉にして伝える技術
副書名 ｿﾑﾘｴ ﾉ ﾋﾖｳｹﾞﾝﾘﾖｸ
ソムリエの表現力
叢書名 ｼﾖｳﾃﾞﾝｼﾔ ｼﾝｼﾖ 214
祥伝社新書　２１４
著者名１ ﾀｻｷ ｼﾝﾔ
田崎　真也／著
出版者 ｼﾖｳﾃﾞﾝｼﾔ
祥伝社
出版年 2010
ページ 204P
サイズ 18
ＩＳＢＮ 978-4-396-11214-1　(4-396-11214-9)
価格 0000760
内容紹介 私たちが日頃なんとなく「おいしい」を伝えたつもりで使っている表現は、およそ不完全なものばかりだという。それは、深く意味を考えずに常套句を使っていたり、先入観にとらわれて、本当はどうなのかを正しく言い表わせていなかったりするためだ。そこで、正しい感覚を取り戻し、言葉の数を増やし、表現力を豊かにするためのプロセスについて解説したのが本書である。
件名 感覚

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