相模原市の図書館

  1. トップへ
  2. 資料検索
  3. 蔵書検索・予約
  4. 資料詳細

ログインしていません

蔵書検索・予約

ハイライト：ONOFF

書名　：帝国ホテルの不思議　
著者　：村松　友視
出版者：日本経済新聞出版社
出版年：2010年
分類：689.81
形態：図書
◎本のあらすじ
虚と実が溶け合った職人芸が花開く舞台。誰でも知ってる帝国ホテル、誰も知らない帝国ホテル…現場の仕事人から炙り出される、一二〇年の歴史と伝統が生んだ、摩訶不思議な文化の砦。
◎目次
１　帝国ホテルの顔という領域（総支配人・定保英弥―「あなたの将来は？」「帝国ホテルの総支配人」
総料理長・田中健一郎―電車とヘラブナ釣りが生む傑作メニュー　ほか）
２　ロビーという領域（ドアマン・皆川孝則―両替用五千円札、千円札をポケットに用意
ベルマン・二宮修平―人工呼吸用マウスピース携帯　ほか）
３　レストラン・バーという領域（オールドインペリアルバー・早津明人―魅力的な大人の坩堝たる“柿ピー”発祥の場
インペリアルラウンジアクア・勝又康治―三味三体の舞台空間で学ぶ人間学　ほか）
４　調理場・宴会場という領域（氷彫刻・平田謙三―消える芸術にいそしむ氷彫刻の左甚五郎
ベーカリー・金林達郎―パンと日本人という巨大で厄介な命題　ほか）
５　内蔵される秘密兵器という領域（シューシャイン・キンチャン―映画、ジャズ、そして靴の三味一体
プロトコール・金子孝―接遇という伝統の隠し味　ほか）
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館書庫689.81 28541456図書在架
2橋本図書館開架689.81 29663127図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾃｲｺｸ ﾎﾃﾙ ﾉ ﾌｼｷﾞ
帝国ホテルの不思議
著者名１ ﾑﾗﾏﾂ ﾄﾓﾐ
村松　友視／著
出版者 ﾆﾎﾝｹｲｻﾞｲｼﾝﾌﾞﾝｼﾕﾂﾊﾟﾝｼ
日本経済新聞出版社
出版年 2010
ページ 357P
サイズ 20
ＩＳＢＮ 978-4-532-16762-2　(4-532-16762-0)
価格 0002400
内容紹介 虚と実が溶け合った職人芸が花開く舞台。誰でも知ってる帝国ホテル、誰も知らない帝国ホテル…現場の仕事人から炙り出される、一二〇年の歴史と伝統が生んだ、摩訶不思議な文化の砦。
個人件名 帝国ホテル
件名 旅館－日本
帝国ホテル

サイトマップ