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書名　：食品微生物の生態　微生物制御の全貌　
著者　：ＩＣＭＳＦ
出版者：中央法規出版
出版年：2011年
分類：R498.5
形態：図書
◎目次
食肉および食肉製品
家禽製品
魚介類および魚介製品
飼料およびペットフード
野菜および野菜加工品
果実および果実製品
スパイス、乾燥スープおよびアジアの香辛料
穀類および穀物食品
堅果類（ナッツ）、脂肪種子類および乾燥マメ科植物類
カカオ、チョコレートおよび菓子類〔ほか〕

※マンガ、視聴覚（ビデオ・ＣＤ等）、禁帯出資料などは、予約の受付はしていません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架R498.5 29676657図書在架禁

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｼﾖｸﾋﾝ ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ ﾉ ｾｲﾀｲ
食品微生物の生態
副書名 ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ ｾｲｷﾞﾖ ﾉ ｾﾞﾝﾎﾞｳ
微生物制御の全貌
著者名１ ｱｲｼ-ｴﾑｴｽｴﾌ
ＩＣＭＳＦ／編
出版者 ﾁﾕｳｵｳﾎｳｷｼﾕﾂﾊﾟﾝ
中央法規出版
出版年 2011
ページ 891P
サイズ 27
ＩＳＢＮ 978-4-8058-3395-7　(4-8058-3395-5)
価格 0020000
件名 食品衛生　微生物学

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