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出版年：2011年

分類：596

形態：図書

◎目次: 介護食スイーツ１２カ月（１月　お正月　御前汁粉
２月　バレンタインデー　豆乳ブラウニー　ほか）
第１章　洋から和まで、いろいろ介護食スイーツレシピ（介護食スイーツの代表　いろいろプリン
のどに優しい　いろいろテンダリー系スイーツ　ほか）
第２章　高齢者の食を考える（１）インタビュー（介護食、大切にしたいのは、おいしく！楽しく！食べること（五明紀春氏（女子栄養大学副学長・栄養学部長・教授））
長寿の人はよく食べる！よく食べる人は元気で長寿！（坂田進一郎氏（ニチイホーム鷺沼南ホーム長・神奈川県川崎市））　ほか）
第３章　高齢者の食を考える（２）取材（味わうだけでない『スイーツパワー』
クッキーハウス＆いろいろクッキーレシピ　ほか）
第４章　レシピの栄養と作り方（追加）（掲載スイーツの栄養価
いろいろクリームのレシピ・追加　ほか）

代居真知子: 福祉介護ジャーナリスト・女子栄養大学生涯学習講師。女子栄養大学栄養学部卒。ＡＭ／ＦＭラジオの構成作家、ＥＰＩＣソニー「ウォークマンブックス」の制作、日本財団の広報誌執筆などを経て、福祉・介護関係の著作を行うようになる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

鈴木理恵子: 料理研究家・文筆家。青山学院大学文学部卒。現在、国際色豊かでヘルシーな創作料理の研究を楽しんでいる。食を中心に日常を綴ったブログ「せっかちスローライフ」では、日英２カ国語でレシピを紹介。Ｆａｃｅｂｏｏｋ上で公開した料理写真は８００点を超え、日々更新中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

島崎洋子: 管理栄養士・産業栄養指導者。女子栄養大学栄養学部卒。管理栄養士として三重大学医学部付属病院栄養室、東京情報処理産業健保健診センター栄養科主任を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

名称	書誌情報
書名	ｶｲｺﾞｼﾖｸｽｲ-ﾂﾚｼﾋﾟﾄｴｲﾖｳ
	介護食スイーツ　レシピと栄養
副書名	ｺﾞｴﾝﾃｲｴｲﾖｳﾀｲｻｸ
	誤嚥・低栄養対策
叢書名	ｱﾅﾀﾉｶｲｺﾞｻﾎﾟ-ﾄｼﾏｽ
	あなたの介護サポートします！！
著者名１	ﾖｽｴﾏﾁｺ
	代居　真知子／著
著者名２	ｽｽﾞｷﾘｴｺ
	鈴木　理恵子／著
出版者	ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼﾔ
	誠文堂新光社
出版年	2011
ページ	127P
サイズ	26
ＩＳＢＮ	978-4-416-81146-7　(4-416-81146-2)
価格	0001600
内容紹介	食介護の役に立つ１００のスイーツ。のみ込み時の安全度マーク付き。ｋｃａｌ・たんぱく質等の栄養表示。
件名	菓子　老人