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書名　：食といのち　
著者　：辰巳　芳子
出版者：文藝春秋
出版年：2012年
分類：498
形態：図書
◎本のあらすじ
ヒトが人となるために。料理研究家・辰巳芳子と４人の識者、福岡伸一・川嶋みどり・細谷亮太・竹内修一が、この国の「食」に緊急提言。自宅介護のヒントになる！いのちを支える食、お粥１２種レシピ付き。
◎目次
「食といのち」その標題について
かけがえのないお粥
連続対談　食といのち
対談のはじめに
対談　福岡伸一（生物学者）―「いのちのありかた」と動的平衡
対談　川嶋みどり（看護師）―口から食べることの大切さ
対談　細谷亮太（小児科医）―子供たちに日本の味覚を伝えたい
対談　竹内修一（倫理学者）―一つの「いのち」を生きる
◎著者紹介
辰巳 芳子
１９２４年、東京都生まれ。料理研究家・随筆家。聖心女子学院卒業後、料理研究家の草分けであった母・浜子のもとで、家庭料理を身につける。宮内庁大膳寮で修業を積んだ加藤正之氏にフランス料理を学び、イタリア、スペインなどで西洋料理の研鑽を積む。父の介護経験からスープに着目し、「スープの会」を主宰する。また食育の観点から興した「大豆１００粒運動を支える会」の会長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1星が丘公民館開架498 29428158図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｼﾖｸ ﾄ ｲﾉﾁ
食といのち
著者名１ ﾀﾂﾐ ﾖｼｺ
辰巳　芳子／著
出版者 ﾌﾞﾝｹﾞｲｼﾕﾝｼﾞﾕｳ
文藝春秋
出版年 2012
ページ 221P
サイズ 19
ＩＳＢＮ 978-4-16-375090-3　(4-16-375090-8)
価格 0001450
内容紹介 ヒトが人となるために。料理研究家・辰巳芳子と４人の識者、福岡伸一・川嶋みどり・細谷亮太・竹内修一が、この国の「食」に緊急提言。自宅介護のヒントになる！いのちを支える食、お粥１２種レシピ付き。
件名 食生活

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