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書名　：うなぎ・謎の生物　　（水産総合研究センター叢書）
著者　：虫明　敬一
出版者：築地書館
出版年：2012年
分類：666.695
形態：図書
◎本のあらすじ
ウナギは食べられなくなってしまうのか…？完全養殖へのロマンを追い求め、専門家たちは日夜研究に励む。ウナギの調理方法や消費量、産卵の謎から完全養殖への道まで、ふしぎなウナギの魅力が満載。
◎目次
第１章　日本人とウナギ（ウナギを食べる
ウナギの養殖
養殖の種苗に使うシラスウナギ
ウナギの消費量
ウナギ種苗精算研究の夜明け
ウナギプロジェクトへの道）
第２章　ウナギの産卵場を求めて（産卵場の謎
太平洋の調査
二つの仮説
プレレプトセファルスの採集
親ウナギの捕獲
卵の発見）
第３章　ウナギをつくる（ウナギの性
ウナギの成熟の不思議
ウナギを人工的に成熟させる方法
雌の成熟
雄の成熟
人工授精
よい卵をつくる）
第４章　ウナギを育てる（ウナギの赤ちゃんは育つのか？
どんな環境がいいの？
いったに何を食べるの？
足りない栄養は何？
劇的な変身―シラスウナギの誕生
未来のウナギ養殖）
◎著者紹介
虫明 敬一
水産総合研究センター西海区水産研究所センター長。ウナギ委託プロジェクト研究推進リーダー。１９５８年、岡山県生まれ。農学博士。広島大学大学院農学研究科修士課程修了。日本栽培漁業協会技術員、日本栽培漁業協会主任技術員、日本栽培漁業協会場長、水産総合研究センター本部課長、水産総合研究センター養殖研究所センター長、水産総合研究センター養殖研究所部長を歴任し、現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架666.695 31111180図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｳﾅｷﾞ ﾅｿﾞ ﾉ ｾｲﾌﾞﾂ
うなぎ・謎の生物
叢書名 ｽｲｻﾝ ｿｳｺﾞｳ ｹﾝｷﾕｳ ｾﾝﾀ- ｿｳｼﾖ
水産総合研究センター叢書
著者名１ ﾑｼｱｹ ｹｲｲﾁ
虫明　敬一／編
出版者 ﾂｷｼﾞｼﾖｶﾝ
築地書館
出版年 2012
ページ 279P
サイズ 19
ＩＳＢＮ 978-4-8067-1441-5　(4-8067-1441-0)
価格 0002400
内容紹介 ウナギは食べられなくなってしまうのか…？完全養殖へのロマンを追い求め、専門家たちは日夜研究に励む。ウナギの調理方法や消費量、産卵の謎から完全養殖への道まで、ふしぎなウナギの魅力が満載。
件名 淡水魚

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