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出版年：2012年

分類：837.7

形態：図書

◎目次: 和食の基本知識
和食の基本・テクニック
日本の伝統食
和食の基本・煮もの
和食の基本・焼きもの
和食の基本・揚げもの
和食の基本・お弁当
和食の基本・蒸しもの
和食の基本・刺し身・寿し
和食の基本・豆腐料理
和食の基本・サラダ・あえもの
和食の基本・ご飯もの・麺類
和食の基本・鍋料理
基本の正月料理
日本伝統のお菓子
和食のマナー

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	書庫	837.7			30930259	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ｴｲｺﾞﾃﾞﾂｸﾙﾜｼﾖｸ
	英語でつくる和食　完全版
副書名	ｵ-ﾙｶﾗ-
	オールカラー
著者名１	ﾌｼﾞﾀﾕｳｺ
	藤田　裕子／編著
著者名２	ﾅﾋﾞｲﾝﾀ-ﾅｼﾖﾅﾙ
	ナヴィインターナショナル／編著
出版者	ﾅﾂﾒｼﾔ
	ナツメ社
出版年	2012
ページ	287P
サイズ	27
ＩＳＢＮ	978-4-8163-5318-5　(4-8163-5318-6)
価格	0002400
内容紹介	日本の伝統料理と食文化を英語で伝える。和食の基本知識やテクニックもしっかり解説。
件名	料理（日本）