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出版年：2012年

分類：288.4

形態：図書

◎本のあらすじ: 天皇の料理番・秋山徳蔵が蒐集したメニューが語る宮中の午餐会と晩餐会。明治の憲法発布大宴会、グラント米前大統領の歓迎、ベルツ博士を慰労、昭和の大礼、満州国皇帝溥儀の歓迎―饗宴の料理とその時代。

◎目次: はじめに　宮中の饗宴
宮中の食器
メニューコレクション
近代日本における宮中の饗応
鍋島侯爵邸への行幸
ボンボニエール事始め
日本の食を変えた料理人―秋山徳蔵
秋山コレクションと明治の料理書

松平乘昌: 昭和１４年（１９３９）、東京都生まれ。岩村歴史資料館最高顧問他団体役員を兼務。日本の歴史にかかわる展覧会の企画構成・監修を務め四十年(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	288.4			30929616	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ｽﾞｾﾂｷﾕｳﾁﾕｳﾊﾞﾝｻﾝｶｲ
	図説　宮中晩餐会
叢書名	ﾌｸﾛｳﾉﾎﾝ
	ふくろうの本
著者名１	ﾏﾂﾀﾞｲﾗﾉﾘﾏｻ
	松平　乘昌／編
出版者	ｶﾜﾃﾞｼﾖﾎﾞｳｼﾝｼﾔ
	河出書房新社
出版年	2012
ページ	115P
サイズ	22
ＩＳＢＮ	978-4-309-76198-5　(4-309-76198-4)
価格	0001800
内容紹介	天皇の料理番・秋山徳蔵が蒐集したメニューが語る宮中の午餐会と晩餐会。明治の憲法発布大宴会、グラント米前大統領の歓迎、ベルツ博士を慰労、昭和の大礼、満州国皇帝溥儀の歓迎―饗宴の料理とその時代。
個人件名	秋山／徳蔵
件名	皇室