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著者 :
出版者:食品と科学社
出版年:2012年
分類:R498.5
形態:図書
◎目次
調味料
酸味料
甘味料
着色料・発色剤
着香料
強化剤
膨脹剤
保存料・防かび剤
酸化防止剤・漂白剤
増粘安定剤・乳化剤・ガムベース
製造用剤
各種製剤

※マンガ、視聴覚(ビデオ・CD等)、禁帯出資料などは、予約の受付はしていません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館書庫R498.5 29042017図書在架

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