ログインしていません

蔵書検索・予約

条件入力に戻る

ハイライト：ON OFF

書名　：ファストフードが世界を食いつくす　　（草思社文庫）

著者　：エリック・シュローサー

出版者：草思社

出版年：2013年6月

分類：BU673.9

形態：図書

◎本のあらすじ: ハンバーガーやフライドチキン、いまや全世界を席巻するファストフードの背後には、巨大化した食品メーカーや農畜産業の利益優先の不合理がはびこっている。化学薬品、香料まみれのハンバーガーの味を刷り込まれる子どもたち、専属契約で廃業に追い込まれる農地や牧場、そして労働者の搾取。ファストフード産業は地球環境と人々の健康を害し、自営農民や労働者、そして文化の多様性を破壊している。わずか半世紀で荒廃したアメリカ人の食と農業構造を緻密な取材と圧倒的筆力で描いた衝撃の書。最新状況をふまえた追記も掲載。

◎目次: 創始者たち
信頼に足る友
効率優先の代償
フランチャイズという名の甘い誘惑
フライドポテトはなぜうまい
専属契約が破壊したもの
巨大な機械の歯車
最も危険な職業
肉の中身
世界的実現
お好きなように
問題はいまだ解決されず

◎著者紹介

シュローサー，エリック: １９５９年、ニューヨーク生まれ。綿密な調査取材で高い評価を受けているジャーナリスト。アトランティック・マンスリー誌、ニューヨーカー誌などに寄稿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

楡井浩一: １９５１年生まれ。翻訳者。英米ノンフィクション翻訳で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	開架	BU673.9			31219074	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞｶﾞｾｶｲｵｸｲﾂｸｽ
	ファストフードが世界を食いつくす
叢書名	ｿｳｼｼｬﾌﾞﾝｺ
	草思社文庫
	シ１－１
著者名１	ｴﾘｯｸｼｭﾛｰｻｰ
	エリック・シュローサー／著
	１９５９年、ニューヨーク生まれ。アトランティック・マンスリー誌を中心に活躍するジャーナリスト。緻密な調査取材にもとづいた記事は高い評価を受けている。著書に『ファストフードが世界を食いつくす』、『ファストフードと狂牛病』、『巨大化するアメリカの地下経済』（以上、小社刊）。
著者名２	ﾆﾚｲｺｳｲﾁ
	楡井　浩一／訳
	１９５１年生まれ。翻訳者。英米ノンフィクション翻訳で活躍。訳書として、スティグリッツ『世界の９９％を貧困にする経済』（共訳、徳間書店）、ゴタス『なぜ人は走るのか』（筑摩書房）、ケンプ他『美しき姫君』ダイアモンド『文明崩壊』（草思社）、ウィギン他『借金大国アメリカの真実』（東洋経済新報社）ほか多数。
出版者	ｿｳｼｼｬ
	草思社
出版年	201306
分類	673.97
ページ	４７７ｐ
サイズ	１６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-7942-1980-0
価格	1200
内容紹介	ファストフード産業の成長で失ったものは何か？経済、社会、国家、文化、すべてを侵食していく巨大産業の戦略とその実像に迫る。
件名	ファーストフード
	チェーンストア