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書名　：ガレットとクレープ　専門店のレシピ帳　
著者　：オ・タン・ジャディスクレープリー
出版者：誠文堂新光社
出版年：2014年1月
分類：596
形態：図書
◎目次
ベーシック・ガレット
ガレットとクレープの折り方レッスン
八百屋さんの野菜ガレット
魚屋さんの海鮮ガレット
フライパンで作るかんたんガレット
肉屋さんのジューシーガレット
ガレットとクレープの生地が余ったら…
ガレットとクレープをもっとおいしくいただくために…フレンチスタイルの暮らし
クレープ屋さんのアレンジクレープ
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1東林公民館開架596外国 31982226図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｶﾞﾚｯﾄ ﾄ ｸﾚｰﾌﾟ
ガレットとクレープ
副書名 ｾﾝﾓﾝﾃﾝ ﾉ ﾚｼﾋﾟﾁｮｳ
専門店のレシピ帳
クレピエが教えるおいしさを引き出す素材の組み合わせと調理法
著者名１ ｵ ﾀﾝ ｼﾞｬﾃﾞｨｽ ｸﾚｰﾌﾟﾘｰ
オ・タン・ジャディスクレープリー／著
東京・渋谷神南に店を構える、そば粉のガレットとデザートクレープの専門店。フレンチカントリーを中心とした雑貨メーカー「マニー」が１９８５年に創業。「食と雑貨を通じ心豊かなライフスタイルを」をコンセプトに、フランス・ブルターニュ地方のクレープリー文化を日本に広めたパイオニア的な有名店。伝統的なガレットの他、オリジナルのメニューも数多く揃える。フレンチカントリーで統一された店内では、ガレット・デザートクレープ・シードル（りんご酒）を楽しみながら、《Ａｕ　ｔｅｍｐｓ　ｊａｄｉｓ》＝《なつかしくくつろぎの時》を感じることができる。ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｍａｎｙ．ｃｏ．ｊｐ／ｊａｄｉｓ／ｓａｌｏｎ．ｈｔｍｌ
出版者 ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼｬ
誠文堂新光社
出版年 201401
分類 596.23
ページ １２８ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-416-61463-1
価格 1500
内容紹介 話題再燃！とろーり卵に濃厚チーズ、さっぱりトマトから塩バターキャラメルまで…；絶品ガレットが自宅で作れる本格レシピ公開
一般注記 欧文タイトル：Ｇａｌｅｔｔｅ　ｅｔ　Ｃｒeｐｅ
件名 フランス料理
菓子

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