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出版者：平凡社

出版年：2014年6月

分類：230.5

形態：図書

◎本のあらすじ: 十八世紀農業革命以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では、一年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への巨大な需要が、遠く海を越える航海を、漁猟と保存の技術革新を、都市の殷賑を、自由と独立の精神を、ヨーロッパ近代をもたらした。ニシンがハンザとオランダの繁栄を築き、塩ダラが大航海時代の幕を開けた。魚で見る世界史！

◎目次: 第１章　魚と信仰
第２章　フィッシュ・デイの政治経済学
第３章　ニシンとハンザ、オランダ
第４章　海は空気と同じように自由なのか？
第５章　タラから始まる世界史
第６章　タラの漁師は自由にする
第７章　魚はどんなふうに料理されたのか？

越智敏之: １９６２年、広島県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科英文学専攻修士課程修了。現在、千葉工業大学准教授。専攻、シェイクスピア、アメリカ社会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	230.5			29536042	図書	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｻｶﾅﾃﾞﾊｼﾞﾏﾙｾｶｲｼ
	魚で始まる世界史
副書名	ﾆｼﾝﾄﾀﾗﾄﾖｰﾛｯﾊﾟ
	ニシンとタラとヨーロッパ
叢書名	ﾍｲﾎﾞﾝｼｬｼﾝｼｮ
	平凡社新書
	７４０
著者名１	ｵﾁﾄｼﾕｷ
	越智　敏之／著
出版者	ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ
	平凡社
出版年	201406
分類	662.3
ページ	２３７ｐ
サイズ	１８ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-582-85740-5
価格	800
内容紹介	牛肉ではなく魚がつくったヨーロッパの歴史。中世以来キリスト教信仰により魚への需要は巨大であり、オランダは塩漬けニシンによって隆盛を誇り、大航海時代はタラの塩漬けによって幕が上がった。新たな視点で西洋史を振り返る。
件名	漁業－ヨーロッパ
	ニシン
	タラ