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出版者：新潮社

出版年：2015年3月

分類：662.1

形態：図書

◎本のあらすじ: マグロやウナギが規制されると、日本の食文化が守れない？そんなの漁業の本当の危機じゃない。年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、的外れの政策のオンパレード、そして失われゆく魚食文化…新聞やテレビでは報じられない、日本漁業を取りまく深刻な構造問題を気鋭の水産学者が徹底検証。余命数十年ともいわれる漁業と魚食の今とは―。

◎目次: １　漁業は誰のためのものか
２　「海外に活路を」は正論か
３　漁協は抵抗勢力なのか
４　養殖は救世主たりうるか
５　複雑すぎる流通には理由がある
６　サーモンばかり食べるな
７　ブランド化という幻想
８　あまりに愚かな「ファストフィッシュ」
９　認証制度の罠
１０　食育に未来はあるのか

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

名称	書誌情報
書名	ﾆﾎﾝｼﾞﾝｶﾞｼﾗﾅｲｷﾞｮｷﾞｮｳﾉﾀﾞｲﾓﾝﾀﾞｲ
	日本人が知らない漁業の大問題
書名２	ﾆｯﾎﾟﾝｼﾞﾝｶﾞｼﾗﾅｲｷﾞｮｷﾞｮｳﾉﾀﾞｲﾓﾝﾀﾞｲ
叢書名	ｼﾝﾁｮｳｼﾝｼｮ
	新潮新書　６１２
	６１２
著者名１	ｻﾉﾏｻｱｷ
	佐野　雅昭／著
出版者	ｼﾝﾁｮｳｼｬ
	新潮社
出版年	201503
分類	662.1
ページ	１９１ｐ
サイズ	１８ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-10-610612-5
価格	700
内容紹介	誰が漁業を殺すのか？　新聞やテレビでは報じられない、漁業を取りまく深刻な構造問題を徹底的に解明。
件名	漁業－日本