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書名　：基礎栄養学　　（新スタンダード栄養・食物シリーズ）
著者　：池田　彩子（１９６６－
出版者：東京化学同人
出版年：2015年3月
分類：HE498.55
形態：図書
◎目次
第１章　栄養の概念
第２章　食物の摂取
第３章　消化・吸収と栄養素の体内動態
第４章　タンパク質の栄養
第５章　糖質の栄養
第６章　脂質の栄養
第７章　ビタミンの栄養
第８章　ミネラルの栄養
第９章　水・電解質の栄養学的意義
第１０章　エネルギー代謝
付録　物質の構造と代謝
◎著者紹介
池田 彩子
１９６６年愛知県に生まれる。１９８９年お茶の水女子大学家政学部卒。１９９８年名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了。現、名古屋学芸大学管理栄養学部教授。専門は栄養生化学。博士（農学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 恵美子
１９５１年東京に生まれる。１９７４年お茶の水女子大学家政学部卒。１９７６年お茶の水女子大学大学院家政学研究科修士課程修了。現、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科教授。専門は栄養化学。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
脊山 洋右
１９４１年東京に生まれる。１９６５年東京大学医学部卒。１９７３年東京大学大学院医学系研究科博士課程修了。現、東京医療保健大学客員教授、医学中央雑誌刊行会理事長、東京大学名誉教授、お茶の水女子大学名誉教授。専門は生化学。医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野口 忠
１９４０年千葉県に生まれる。１９６３年東京大学農学部卒。１９６５年東京大学大学院化学系研究科修士課程修了。東京大学名誉教授、中部大学名誉教授。専門は栄養生化学、分子栄養学。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤原 葉子
１９５７年福岡県に生まれる。１９８１年お茶の水女子大学家政学部卒。１９８８年お茶の水女子大学大学院家政学研究科。修士課程修了。現、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科教授。専門は栄養化学。博士（学術）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架HE498.55 30132732図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｷｿ ｴｲﾖｳｶﾞｸ
基礎栄養学
叢書名 ｼﾝ ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ ｴｲﾖｳ ｼｮｸﾓﾂ ｼﾘｰｽﾞ
新スタンダード栄養・食物シリーズ
９
著者名１ ｲｹﾀﾞ ｻｲｺ
池田　彩子／編
著者名２ ｽｽﾞｷ ｴﾐｺ
鈴木　恵美子／編
著者名３ ｾﾔﾏ ﾖｳｽｹ
脊山　洋右／編
著者名４ ﾉｸﾞﾁ ﾀﾀﾞｼ
野口　忠／編
著者名５ ﾌｼﾞﾜﾗ ﾖｳｺ
藤原　葉子／編
出版者 ﾄｳｷｮｳｶｶﾞｸﾄﾞｳｼﾞﾝ
東京化学同人
出版年 201503
分類 498.55
ページ ２０４ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-8079-1669-6
価格 2500
件名 栄養

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