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出版年：2016年4月

分類：498.55

形態：図書

◎目次: １　栄養学の基礎知識（栄養学入門
栄養を知る上で知っておきたいこと
体のしくみを知っておこう）
２　食品成分の種類と機能まるわかりガイド（栄養素
機能性成分）
３　ライフステージ別・栄養摂取ガイド（上手な食べ方と献立作り
ライフステージに合わせた栄養のとり方）
４　ダイエット＆スポーツと栄養（正しいダイエットのために
スポーツで負けない体作りのために）
５　体の症状に合わせた栄養摂取ガイド（健康を維持するために
生活習慣病に注意する
体の調子をととのえる
健康診断で体の状態を把握する）

中嶋洋子: 国立健康・栄養研究所では主任研究官として、成人栄養の研究に携わる。聖徳大学人間栄養学部名誉教授。大学院では栄養生理学を、人間栄養学部管理栄養士コースでは基礎栄養学を指導した。医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	498.55			35711837	図書	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｴｲﾖｳﾉｷｮｳｶｼｮ
	栄養の教科書
副書名	ｲﾁﾊﾞﾝｸﾜｼｸﾃﾜｶﾘﾔｽｲ
	いちばん詳しくて、わかりやすい！
	すぐに暮らしに役立つ
版名	改訂新版
著者名１	ﾅｶｼﾏﾖｳｺ
	中嶋　洋子／監修
	国立健康・栄養研究所では主任研究官として、成人栄養の研究に携わる。聖徳大学人間栄養学部名誉教授。大学院では栄養生理学を、人間栄養学部管理栄養士コースでは基礎栄養学を指導した。医学博士。著書には『基礎栄養学』（同文書院）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｼﾝｾｲｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
	新星出版社
出版年	201604
分類	498.55
ページ	２５５ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-405-09317-1
価格	1400
内容紹介	栄養学の基礎知識をはじめ、体の仕組み、６大栄養素、機能性成分、ライフステージごとの栄養摂取ガイドなどを解説するテキスト。別冊には、９６種の食材事典を掲載する。日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）に対応した改訂新版。
一般注記	「日本人の食事摂取基準（２０１５年版）」・「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」に対応
	付：食材事典（２４ｐ）
件名	栄養