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書名　：「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法　
著者　：山本　候充
出版者：旭屋出版
出版年：2016年9月
分類：588.3
形態：図書
◎目次
第１章　「欲しい」を作る
第２章　お客様の心をとらえる
第３章　味を設計する
第４章　魅力を拡げる
第５章　商品の性格・位置づけ
第６章　感性に訴える
◎著者紹介
山本 候充
スイーツビジネスのマーケティングコンサルタント。１９４９年甲府生まれ。国学院大学卒業。洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て１９８５年独立。ＷＨＩＴＥ　ＳＰＡＣＥ設立。現在、山梨学院短大講師、日本菓子専門学校講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架588.3 32401861図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｶｲﾀｲ ｵ ｼｶｹﾙ ｶｼ ｽｲｰﾂ ﾉ ｶｲﾊﾂﾎｳ
「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法
著者名１ ﾔﾏﾓﾄ ﾄｷﾐﾂ
山本　候充／著
スイーツビジネスのマーケティングコンサルタント　１９４９年甲府生まれ。国学院大学卒業。洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て１９８５年独立。ＷＨＩＴＥ　ＳＰＡＣＥ設立。著書に「百菓辞典」（東京堂出版刊）ほか。現在、山梨学院短大講師、日本菓子専門学校講師。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｱｻﾋﾔｼｭｯﾊﾟﾝ
旭屋出版
出版年 201609
分類 588.3
ページ ２０７ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-7511-1232-8
価格 1800
内容紹介 味の追究だけでは、売れる菓子・スイーツは開発できない。スイーツビジネスのマーケティングコンサルタントが、最新のマーケティングの視点、消費者心理や購買動機の分析などをふまえ、現代人に売れる菓子・スイーツの開発法を解説する。
件名 パン・菓子製造業
製品開発

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