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書名　：なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか？　
著者　：高井　尚之
出版者：プレジデント社
出版年：2016年11月
分類：BU673.98
形態：図書
◎本のあらすじ
「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖！「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」、全世代の心をつかむ接客のアイデア、“アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力―コメダの企業としての「強み」を大解明！
◎目次
第１章　「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖！（なぜ、「コメダ珈琲店」は人気なのか？
なぜ、コメダは「お客の滞在時間」が長くても儲かるのか？　ほか）
第２章　「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」（なぜ、コメダは「喫茶店」でなく「珈琲店」なのか？
なぜ、アイスコーヒーの基本はガムシロップ入りなのか？　ほか）
第３章　全世代の心をつかむ接客のアイデア（なぜ、店舗では「マニュアル重視」の接客をしないのか？
なぜ、店舗スタッフは朝礼で「顔の体操」をするのか？　ほか）
第４章　“アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力（なぜ、「スタバでは落ち着けない」人が一定層いるのか？
なぜ、コメダには「舌をかみそうなメニューがない」のか？　ほか）
第５章　コメダの企業としての「強み」を大解明！（なぜ、これだけ「東日本や西日本に出店」できるのか？
全部で７０日超！競合の３倍時間をかける「コメダの店舗研修」　ほか）
◎著者紹介
高井 尚之
経済ジャーナリスト・経営コンサルタント。１９６２年名古屋市生まれ。（株）日本実業出版社の編集者、花王（株）情報作成部・企画ライターを経て２００４年から現職。出版社とメーカーでの組織人経験を生かし、大企業・中小企業の経営者や幹部、担当者の取材をし続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架BU673.98 32336000図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾅｾﾞ ｺﾒﾀﾞ ｺｰﾋｰﾃﾝ ﾜ ｲﾂﾓ ｷﾞｮｳﾚﾂ ﾅﾉｶ
なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか？
著者名１ ﾀｶｲ ﾅｵﾕｷ
高井　尚之／著
経済ジャーナリスト・経営コンサルタント　１９６２年名古屋市生まれ。（株）日本実業出版社の編集者、花王（株）情報作成部・企画ライターを経て２００４年から現職。出版社とメーカーでの組織人経験を生かし、大企業・中小企業の経営者や幹部、担当者の取材をし続ける。２００７年からカフェ取材も始め、テレビやラジオの放送メディアでも解説を行う。著書に『カフェと日本人』（講談社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾌﾟﾚｼﾞﾃﾞﾝﾄｼｬ
プレジデント社
出版年 201611
分類 673.98
ページ １２７ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-8334-2203-1
価格 1300
内容紹介 なぜ、看板メニュー・シロノワールが生まれたのか？なぜ、座席の幅が５２センチなのか？なぜ、店舗を駐車場から設計するのか？「お客が長居する喫茶店」コメダ珈琲店が儲かる理由を紹介。創業者インタビューも掲載する。
件名 コメダ（１９９３－）

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