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書名　：パンと昭和　　（らんぷの本）

著者　：小泉　和子

出版者：河出書房新社

出版年：2017年2月

分類：383.81

形態：図書

◎本のあらすじ: 日本人はどのようにしてパン食をするようになったのか？パンが第二の主食になった昭和。コッペパン、脱脂粉乳、ロバのパン屋、ポップアップ式自動トースター。和食が見直されるいま、改めて「パン」について考える。

◎目次: 巻頭口絵（パンの始まり
代用食になったパン
食糧援助で始まったパン食
広がるパン食）
第１章　パンの始まり（居留地で始まったパン作り
パンは軍隊が推進
パン食はハイカラ
パンの嘗めもの―バターとジャム）
第２章　代用食になったパン（代用食の自家製パン）
第３章　食糧援助で始まったパン食（アメリカの食糧援助と小麦政策
パン食奨励の旋風
学校給食のコッペパン
農村への普及）
第４章　広がるパン食（大規模パンメーカーの誕生
名古屋のモーニングサービス
パンの日本化―調理パン）

◎著者紹介

小泉和子: １９３３年、東京生まれ。登録文化財昭和のくらし博物館館長・重要文化財熊谷家住宅館長。家具道具室内史学会会長・工学博士。家具室内意匠史及び生活史研究家。天鏡閣・旧函館区公会堂・松本家住宅・朝香宮邸など、文化財建造物の家具インテリアの修復復元、吉野ヶ里・根城その他の復元建物の内部復元、江戸東京博物館・みくに龍翔館ほか博物館や資料館の展示企画及び製作などを行う。２０１０年には記録映画「昭和の家事」を製作(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
令和6(2024)年1月～12月に発行された雑誌の貸出や予約は、令和7(2025)年12月28日(日)をもって終了いたします。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	特①昭和１００年	383.81			32123580	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾊﾟﾝﾄｼｮｳﾜ
	パンと昭和
叢書名	ﾗﾝﾌﾟﾉﾎﾝ
	らんぷの本
著者名１	ｺｲｽﾞﾐｶｽﾞｺ
	小泉　和子／編
	１９３３年、東京生まれ。登録文化財昭和のくらし博物館館長・重要文化財熊谷家住宅館長。家具道具室内史学会会長・工学博士。家具室内意匠史及び生活史研究家。文化財建造物の家具インテリアの修復復元などを行う。近著『「日本の住宅」という実験－風土をデザインした藤井厚二』（農文協　２００８年）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ
	河出書房新社
出版年	201702
分類	383.81
ページ	１７５ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-309-75023-1
価格	1850
内容紹介	コッペパン、あんぱん、ジャムパン、カレーパン…。日本人はどのようにしてパン食をするようになったのか？和食が見直されるいま、改めて「パン」について考える。
件名	食生活－日本－歴史－昭和時代
	パン