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書名　：カレーの教科書　　（調べる学習百科）

著者　：石倉　ヒロユキ

出版者：岩崎書店

出版年：2017年8月

分類：J59

形態：図書

◎本のあらすじ: カレーの歴史、昔と今の調理法、インドの食べ方、スパイスとハーブの特徴、カレーの色のひみつ、レトルトカレーの工場見学…。この本は、カレーにまつわるさまざまなことがらについて学べる“教科書”です。もちろん、教科書に載っていることがすべてではありません。気になったこと、確かめたいことを探して、じぶんでもっと調べたり試したりしてみましょう。では、楽しいカレーの授業の始まりです！

◎目次: みんな大好き！カレーライス
世界中で食べられているカレー！
カレーはいつ日本にやってきたの？
日本式カレーライスの歴史
海自カレー
昔の料理書を読んでみよう
もし、江戸時代にカレーがあったら
世界のカレー味マップ
インド人のカレーの食べ方
インドの子どもたちは、いつから辛いカレーを食べるの？〔ほか〕

◎著者紹介

石倉ヒロユキ: アートディレクターとして、食関連の書籍を多く制作。エッセイストで絵本作家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

シャンカール・ノグチ: スパイス調合師、インドアメリカン貿易商会の３代目。２００８年より、日印混合料理集団「東京スパイス番長」に所属し、雑誌やテレビなどでカレー情報を発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	J59			33028200	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｶﾚｰﾉｷｮｳｶｼｮ
	カレーの教科書
叢書名	ｼﾗﾍﾞﾙｶﾞｸｼｭｳﾋｬｯｶ
	調べる学習百科
著者名１	ｲｼｸﾗﾋﾛﾕｷ
	石倉　ヒロユキ／編著
	【石倉ヒロユキ】アートディレクターとして、食関連の書籍を多く制作。エッセイストで絵本作家。著書として『ほぼ１円の家』（ＮＨＫ出版）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ｼｬﾝｶｰﾙﾉｸﾞﾁ
	シャンカール・ノグチ／監修
	【シャンカール・ノグチ】スパイス調合師、インドアメリカン貿易商会の３代目。２００８年より、日印混合料理集団「東京スパイス番長」に所属し、雑誌やテレビなどでカレー情報を発信している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｲﾜｻｷｼｮﾃﾝ
	岩崎書店
出版年	201708
分類	596.3
ページ	６３ｐ
サイズ	２９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-265-08443-2
価格	3600
内容紹介	カレーの歴史、昔と今の調理法、インドの食べ方、スパイスとハーブの特徴、カレーの色のひみつ、レトルトカレーの工場見学…。日本の国民食・カレーを、教科的な視点と切り口で楽しく探った学習百科。カレーにまつわる様々なことがらについて学ぶ。
児童用件名	カレー
	日本
	料理
	江戸時代
	インド
件名	カレー