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書名　：ちょこっと楽しむ保存食　少量だから手軽でおいしい　
著者　：伊藤　玲子
出版者：家の光協会
出版年：2017年12月
分類：588
形態：図書
◎本のあらすじ
イチゴ１パックで作るジャムから、保存袋で作る梅干し、冷蔵庫で熟成させるみそまで。保存しやすく、特別な道具がいらない！はじめてでもかんたんに作れる！少量だから季節の保存食が、ふだんのおかず感覚で作れます。
◎目次
１章　春から初夏（イチゴジャム
夏ミカンマーマレード　ほか）
２章　盛夏（ドライトマト
ミニトマトのコンポート　ほか）
３章　秋から冬（干しダイコン（半日干し）
半日干しのオイル漬け　ほか）
一年中楽しむ保存食（冷蔵庫干物
カツオの佃煮　ほか）
◎著者紹介
伊藤 玲子
料理研究家。栄養士。辻クッキングスクール講師、池袋ＰＡＲＣＯ校校長を経て、料理研究家として独立。和洋中の家庭料理をはじめ、お菓子、保存食など幅広い分野で定評がある。新聞・雑誌・書籍や企業のフードコンサルタントとしても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1田名公民館開架588 33049982図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾁｮｺｯﾄ ﾀﾉｼﾑ ﾎｿﾞﾝｼｮｸ
ちょこっと楽しむ保存食
副書名 ｼｮｳﾘｮｳ ﾀﾞｶﾗ ﾃｶﾞﾙ ﾃﾞ ｵｲｼｲ
少量だから手軽でおいしい
著者名１ ｲﾄｳ ﾚｲｺ
伊藤　玲子／著
料理研究家。栄養士。辻クッキングスクール池袋ＰＡＲＣＯ校校長を経て、料理研究家として独立。新聞・雑誌・書籍や企業のフードコンサルタントとしても活躍中。『はじめてでもおいしく作れる　和のお菓子』（家の光協会・共著）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ
家の光協会
出版年 201712
分類 588.9
ページ ９５ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-259-56558-9
価格 1000
内容紹介 梅干しやみそ、ジャム、漬け物など、季節の保存食も少量作りなら手軽に楽しめる。「保存食は手間をかけて多めに作って長期保存」という常識を覆す、画期的なレシピ集。
件名 食品保存
料理

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